El caviar és un producte alimentari molt valuós. Actualment, aquesta delícia es ven a gairebé tot arreu, però la seva qualitat no sempre és agradable. Per tant, per no perjudicar la vostra salut, és molt important saber distingir el caviar real del artificial.
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, parar atenció a la informació que s’indica a la llauna de caviar. Actualment, s’ha començat a trobar una barreja de caviar natural i artificial.
Pas 2
Segons GOST, el caviar només es pot processar amb sal de taula sense conservants i després congelar-lo. La vida útil d’aquest producte a una temperatura no superior a -18 graus no és superior a 1 any i -25 graus, ni més que 14 mesos. A més, l’envàs hauria de detallar les regles per descongelar el caviar abans d’utilitzar-lo.
Pas 3
Fixeu-vos en el pot mateix. El caviar real només s’ha d’envasar en pots de vidre. Aquests plats són químicament neutres, a diferència d’una llauna, en què s’oxiden els metalls. A més, gràcies a la transparència del recipient, es pot veure el color, la mida i la qualitat del caviar. Si sembla que està cobert de gelades, és probable que sigui fals. El caviar d’alta qualitat sempre és friable, els ous són de la mateixa mida i tenen un bonic color.
Pas 4
El caviar s’extreu al juliol-agost, de manera que si s’indica un mes diferent al pot, no el compreu: la qualitat d’aquest producte serà deficient.
Pas 5
La tapa del pot no s’ha de doblegar i, a més, no s’ha d’inflar. El marcatge de la tapa d’un pot amb caviar de qualitat s’ha d’estampar des de l’interior, si es premen els números, es tracta d’un producte falsificat.
Pas 6
Els productes reals i d’alta qualitat s’han d’omplir perfectament de caviar en un pot.
Pas 7
El caviar de primer grau té ous de mida perfecte. El caviar de segon grau consisteix en una barreja d '"ous" de diferents salmons. Això fa que el producte sigui menys atractiu.
Pas 8
Aquesta delícia també es pot vendre per pes. Si el caviar sembla una massa sense forma que s’adhereix a l’omòplat, tingueu la seguretat que és fals.
Pas 9
Hi ha una manera molt senzilla de comprovar la qualitat del caviar. Per fer-ho, submergiu 2-3 ous en aigua calenta. Si el caviar és fals, es dissol en aigua bullent.
