És molt senzill i ràpid fer una amanida, un dels ingredients de la qual són les pastanagues a l’estil coreà. Es pot comprar gairebé a tot arreu, va bé amb molts productes, no només sense espatllar-los el gust, sinó, al contrari, enriquir-lo i donar-li picant.
Les amanides de pollastre són de les més populars entre tots els productes carnis. Aquestes amanides són encantades perquè la carn de pollastre es pot cuinar ràpidament, és la més assequible i combina bé amb altres ingredients populars per a amanides. Si escolliu pollastre fumat com a amanida, no cal ni cuinar-lo.
La majoria de les amanides delicioses de pollastre causen un mínim dany a la figura; això es pot anomenar un dels motius pels quals són tan populars, especialment entre les dones. Les receptes d’amanides poden contenir una gran varietat d’ingredients: bolets, fruites i verdures, pa o galetes, una gran varietat de salses i adobs.
Les amanides amb pastanagues coreanes i pit fumat seran adequades tant en una taula festiva com en una taula quotidiana. Es preparen de manera senzilla i ràpida, tenen un aspecte preciós.
Moltes mestresses de casa prefereixen cuinar pastanagues coreanes pel seu compte, però per accelerar el procés es poden comprar a la botiga ja fets. Aquesta amanida té un gust força inusual: és una mena de combinació de maionesa oliosa i pastanagues picants, resulta satisfactòria i lleugerament pesada. Aquells per als quals la maionesa està contraindicada haurien de desconfiar d’utilitzar aquest plat.
Amanida de pit de pollastre fumat, pastanaga coreana i pebrot
Per fer una amanida d’aquest tipus, necessitareu:
- 1 pit de pollastre fumat;
- un parell de pebrots: millor carnosos, vermells;
- 200 gr. Pastanagues coreanes;
- 200 gr. maionesa.
Al pit fumat, separeu la carn dels ossos, talleu-la a daus i poseu-la en un bol d'amanides. Afegiu-hi pastanagues coreanes.
Els pebrots dolços es netegen de llavors i envans, tallats a tires o daus. Poseu-ho en un bol d’amanides. Salpebreu l'amanida amb maionesa, barregeu-ho tot bé. Podeu afegir sal o pebre. Podeu servir-ho de seguida, però és millor posar-lo a la nevera poc temps perquè tots els ingredients quedin ben remullats.
Amanida de pollastre i formatge
Una variant d’amanida que, a causa de les pastanagues i el formatge de Corea, produeix un sabor picant i inusual. Necessitarà:
- 300 gr. carn de pollastre fumat, millor que el pit;
- formatge dur - 200 gr.;
- 2 ous de gallina, 150 gr. Pastanagues coreanes;
- maionesa i sal al gust.
Piqueu el pollastre finament i barregeu-ho amb les pastanagues coreanes en un bol. Ratlleu els ous i el formatge sobre un ratllador gruixut. Afegiu maionesa i barregeu-ho tot. Intenteu afegir sal si cal. Podeu afegir verds a l’amanida.
