Els plats de marisc són molt saludables i deliciosos. Podeu diversificar el menú amb aquesta recepta, on la combinació de cansalada i gambes s’adapti al vostre gust.
És necessari
- - 2 rodanxes de cansalada
- - 400 g de gambes
- - 2 cullerades. pasta de tomàquet
- - 1 cullerada. pebre vermell fumat
- - 1 cullerada. farigola
- - 1 tassa de gra de blat de moro instantani
- - ½ ceba blanca
- - 400 g de tomàquets en conserva
- - sal i pebre al gust
- - 2 cullerades. mantega
- - 4 grans d'all
- - 1 cullerada. salsa picant
Instruccions
Pas 1
Arrossegueu gambetes fresques o descongelades amb herbes i espècies. Deixeu-los empinats durant 20-30 minuts, o preferiblement una hora.
Pas 2
Escalfeu una paella a foc lent i fregiu-hi la cansalada fins que estigui rossa. A continuació, desenganxeu la carn de la cansalada i traieu-la de la paella. Deixeu la cansalada per fregir els altres ingredients.
Pas 3
Poseu les gambes en una paella i fregiu-les una mica per cada costat. A continuació, traieu-los en un plat, tapeu-los amb un plat i reserveu-los.
Pas 4
Talleu els tomàquets a daus i afegiu-los a la paella junt amb ¼ part de l'aigua. Condimentar amb sal i pebre al gust, a continuació, coure a foc lent a foc mitjà.
Pas 5
Ara prepareu el cereal. Per fer-ho, bulliu 3 tasses d’aigua, afegiu-hi gra de blat de moro, reduïu el foc i coeu-ho, tapat amb una tapa, remeneu de tant en tant.
Pas 6
Tan aviat com aparegui un to cremós a la grop, afegiu-hi mantega. Combineu la salsa resultant amb una altra salsa més picant i barregeu-la bé.
Pas 7
Agafeu una tassa profunda i poseu-hi els grans de blat de moro cuit a sobre. Col·loqueu-hi unes gambetes per sobre i aboqueu-hi la salsa de tomàquet. Decorar amb herbes en servir.
