Si la crema agra queda a la nevera i no hi ha res per al te, podeu utilitzar aquesta recepta i fer panets de crema agra de nabius. Podeu utilitzar les baies que tingueu en lloc dels nabius. Aquests panets no són molt dolços, però suaus i esponjosos. Si es desitja, es pot augmentar la quantitat de sucre. Però cal recordar que com més sucre hi hagi a la massa, més "arenosos" seran.
És necessari
- Per a 12 peces:
- - 2 tasses de farina;
- - 1/4 tassa de sucre;
- - 2 culleradetes de coure en pols o coure en pols;
- - 1/2 culleradeta de sal;
- - 120 g de mantega sense sal;
- - 1 1/2 tassa de nabius
- - 1 ou + 1 rovell;
- - 200 g de crema agra de greix;
- - 1 1/2 culleradeta d’extracte de vainilla o vainillina a la punta d’un ganivet;
- - una mica de sucre per escampar.
Instruccions
Pas 1
Enceneu el forn de preescalfament a 170 ° C. Combineu la farina, el sucre, la pols de coure i la sal en un bol gran.
Pas 2
Talleu la mantega a daus petits.
Pas 3
Afegiu mantega picada a un bol amb farina, tritureu els trossos de mantega i la farina amb les mans fins que es converteixi en petites molles.
Pas 4
Batre 200 g de crema de llet, 1 ou i la vainillina amb una batedora.
Pas 5
Aboqueu la barreja de nata agra i ou en un bol de farina. Pastar la massa humida. No ha de ser ajustat.
Pas 6
Aboqueu nabius a la massa, barregeu-ho suaument. No aixafeu les baies. Si no és possible utilitzar nabius, podeu prendre qualsevol altra baia, fins i tot congelada.
Pas 7
Col·loqueu la massa sobre una superfície enfarinada. Divideix en 2 cercles de 15 cm de diàmetre i 1,5 cm de gruix. Talla cada cercle en 6 trossos més.
Pas 8
Col·loqueu els triangles sobre una safata de forn folrada de pergamí. Escampeu sucre per sobre.
Pas 9
Coure els panets al forn preescalfat durant 25 minuts fins que estiguin daurats. Comproveu la disponibilitat amb un escuradents. Els rotlles se serveixen calents.
