Un plat saborós i saludable per esmorzar o postres. La gelatina de crema agra de nabius es pot servir molt bé en bols, o congelar-se i menjar-se com un gelat.
És necessari
- - 350 g de crema agra de greix;
- - 400 g de nata;
- - 400 g de nabius frescos;
- - 150 g de sucre moreno;
- - 1 PC. una bossa de vainilla;
- - 50 g de fulles de menta;
- - 15 g de gelatina;
- - palets de gelat (opcional).
Instruccions
Pas 1
Per a aquesta recepta, necessiteu nabius frescos, si no frescos, podeu prendre congelats, just abans de coure'ls correctament, descongelar la baia. Remull els nabius amb una mica d’aigua tèbia durant vint minuts. Passat aquest temps, esbandiu amb aigua corrent i recicleu-lo. Traieu les fulles i les branquetes, si n'hi ha. Aboqueu les baies sobre un colador o colador i deixeu-les assecar.
Pas 2
Aboqueu la gelatina en un got petit i tapeu-la amb aigua freda. Deixeu-lo reposar durant quinze minuts fins que la gelatina s’infli. Traieu la gelatina inflada de l’aigua i espremeu-la una mica.
Pas 3
Agafeu una cassola petita amb un fons antiadherent, aboqueu-hi la crema i poseu-la a la cuina. Feu bullir la nata. Afegir el sucre en porcions petites i remenar fins que es dissolgui completament. Afegiu-hi la gelatina inflada. Afegiu-hi vanil·lina. Bullim cinc minuts, traiem i refredem completament.
Pas 4
Batre la crema de llet en una batedora. Afegiu nata a la crema de llet batuda i barregeu-ho tot. Dividiu la massa en dues parts. Deixeu-ne un blanc, barregeu-ne l’altre amb nabius. Capa en llaunes. Col·loqueu-ho al congelador durant dues hores. Serviu-lo com a gelat o postre. Es pot guarnir amb baies senceres.
