Aquests bescons són típics de la cuina angloamericana. Són perfectes per esmorzar. Els panets es couen en llaunes de magdalenes profundes i se serveixen amb un plat de baies.
És necessari
- Per a 8 peces:
- - 1 culleradeta mantega;
- - 125 g de farina normal;
- - una mica de sal;
- - 1 culleradeta Sàhara;
- - 2 ous;
- - 250 ml de llet baixa en greixos;
- - 75 g de nabius;
- - 1 cullerada. esmalt de sucre.
- Per a diferents baies:
- - 150 g de gerds;
- - 100 g de nabius;
- - 200 g de maduixes;
- - 1 cullerada. esmalt de sucre.
Instruccions
Pas 1
Preescalfeu el forn a 220 graus. Amb un paper absorbent, unteu 8 llaunes de magdalenes amb un diàmetre de 6 cm a la part superior i 2,5 cm de profunditat.
Pas 2
Per fer panets, tamisar la farina, la sal i el sucre en un bol i fer una depressió al centre. Aboqueu-hi els ous, afegiu-hi la llet i bateu-los amb una forquilla.
Pas 3
Amb un batedor, barregeu gradualment la farina i el líquid fins obtenir una massa homogènia i semblant a la crema. Aboqueu-ho en un recipient des del qual serà convenient abocar-lo en motlles (faig servir un got mesurador).
Pas 4
Aboqueu la massa en motlles preparats, omplint-los en dues reixes volumètriques. Poseu-hi uns nabius (si els feu congelats, no els descongeleu), distribuint les baies de manera uniforme.
Pas 5
Introduïu-ho al forn a un nivell mitjà durant 25-30 minuts. Els productes acabats de coure tindran un color marró daurat i augmentaran i quedaran cruixents a les vores.
Pas 6
Mentre es couen els panets, prepareu el plat de baies. Fregueu dos terços dels gerds per un colador fi per desfer-vos de les llavors. Afegiu gerds sencers frescos, maduixes tallades amb espessor i nabius al puré resultant. Escampeu les baies amb sucre en pols per un colador i remeneu-les.
Pas 7
Talleu els panets acabats en 2 parts i escampeu-los lleugerament amb sucre en pols. Serviu immediatament amb plat de fruites.
