Caramel casolà: què podria ser més saborós? Els vostres fills ho recordaran tota la vida. Si somieu una mica, podeu crear una decoració de pastís de caramel i fins i tot fer piruletes.
És necessari
-
- Sucre
- Aigua
- Pa
- Motlles
- Pals
- Per a "gall sobre un pal" cal una mica de cognac i sucre vainilla
- suc de llimona i oli de menta.
Instruccions
Pas 1
Mesureu el sucre i l'aigua en 3 parts de sucre fins a 1 part d'aigua. Aboqueu aigua en una cassola i afegiu-hi sucre. Escalfeu la barreja a foc lent fins que es dissolgui tot el sucre.
Pas 2
Afegiu-hi unes gotes de cognac i un raig de sucre vainilla. Escalfeu la barreja durant 1 minut. Es pot afegir colorant alimentari. Remeneu la barreja contínuament i assegureu-vos que el sucre no prengui foc.
Pas 3
Traieu la paella del foc. Afegiu un raig de suc de llimona i una gota d’oli de menta a la barreja. Podeu utilitzar qualsevol altre suc de cítrics en lloc de suc de llimona. El caramel sense cítrics és massa ensucrat.
