Els aliments de proximitat de verdures són molt populars. Al cap i a la fi, es preparen amb rapidesa i facilitat. Hi ha diverses maneres de descongelar les verdures. Quin utilitzar cal determinar el caràcter del futur plat.
Cuinar verdures en una paella
La paella és la forma més senzilla de cuinar verdures congelades. D’aquesta manera, cuineu mongetes verdes congelades, mongetes, tomàquets, blat de moro, pastanagues, bròquil, coliflor, pèsols. Primer, poseu la paella a la cuina, col·loqueu les verdures i fregiu-les. Durant els primers minuts, feu les verdures a la planxa a foc molt fort amb la tapa oberta. Les verdures es descongelaran i l’aigua s’evaporarà. Quan no hi hagi aigua, afegiu-hi 2 cullerades. oli vegetal. Si hi ha moltes verdures, afegiu-hi més oli. Al mateix temps, afegiu sal al plat i afegiu-hi espècies. Ara tapem la tapa i grillem les verdures fins que estiguin tendres. Utilitzeu el plat resultant com a guarnició o serviu-lo vosaltres mateixos. Podeu afegir verdures torrades a puré de patates o farinetes.
Cuinar verdures en una cassola
La sopa es pot fer amb les mateixes verdures congelades. Si feu servir congeladors disponibles al comerç, trieu les mescles que diuen a l’envàs que es tracta d’una sopa futura. En primer lloc, bulliu 1,5 litres de brou. Pot ser carn o pollastre. Col·loqueu la carn amb ossos en 1,5 litres d’aigua en un cassó. Coeu-ho durant 40 minuts i, a continuació, traieu-lo. Traieu la carn dels ossos i talleu-la a trossos. El temps de cocció del pollastre també és d’uns 40 minuts.
Si voleu fer una sopa vegetariana, poseu l’aigua a bullir al foc. En aquest moment, sofregiu 1 ceba picada i 1 pastanaga. Podeu afegir tomàquets a la barreja. Per tant, l’ordre de cocció és el següent: afegiu patates picades (3 peces) o cereals (200 grams) al brou, després les verdures congelades i, a continuació, salteu-les. Feu bullir el brou, rectifiqueu-ho de sal i pebre. Al final, afegiu un tros de mantega a la sopa. El plat està a punt!
Descongelar les verdures en massa
De vegades, s’utilitzen verdures congelades per empanades i pastissos. Podeu prendre qualsevol massa: llevat, mantega, full, pa de pessic. Primer descongeleu el farciment vegetal en una paella amb oli de gira-sol. Només cal que rostiu les verdures fins que estiguin tendres. Podeu afegir formatge al farcit després de fregir-lo. Després, estireu la massa sobre la taula, poseu el farcit dins del pastís i poseu-hi una altra capa de massa per sobre. Tapeu bé el pastís perquè no es desfaci.
Si esteu fent un pastís obert, afegiu-hi un ou de nata batut al farcit. Aquesta massa de truita "unirà" perfectament els components de farciment. Per tant, no decaurà ni s’arrossegarà fora de la massa.
En alguns casos, el farciment es pot congelar directament a la massa. Això és possible si la capa de gel és petita. En aquesta mescla, la sal i les espècies ja haurien d’estar presents en quantitats suficients.
