Proveu la sopa de salsitxa italiana (es necessita una hora per coure). Aquest plat abundant i econòmic agradarà als aficionats a aquest país.
És necessari
- Per a vuit racions:
- - salsitxes - 450 g;
- - brou de pollastre - 900 ml;
- - tomàquets en conserva - 800 g;
- - mongetes en conserva - 230 g;
- - pasta - 150 g;
- - dues cebes;
- - oli d’oliva - 1 cda. la cullera.
Instruccions
Pas 1
Fregiu les salsitxes en una cassola, que s’hagin de daurar. Transferiu-los a un bol.
Pas 2
Al mateix bol, sofregiu les cebes picades fins que quedin daurades.
Pas 3
Afegiu els alls picats, deixeu-los coure un minut més i afegiu-hi els tomàquets, triturats amb una cullera.
Pas 4
Afegir el brou de pollastre, posar a ebullició, reduir el foc, tapar i coure durant 25 minuts.
Pas 5
Afegiu a la sopa mongetes blanques en conserva, salsitxes fregides i pasta bullida. La sopa de salsitxa italiana està llesta, la podeu escampar amb parmesà ratllat, servir calent.
