Com Cuinar Fettuccine Amb Salsa Putanesco

Taula de continguts:

Com Cuinar Fettuccine Amb Salsa Putanesco
Com Cuinar Fettuccine Amb Salsa Putanesco

Vídeo: Com Cuinar Fettuccine Amb Salsa Putanesco

Vídeo: Com Cuinar Fettuccine Amb Salsa Putanesco
Vídeo: Рецепт спагетти alla Puttanesca 2024, Març
Anonim

No se sap amb certesa qui va inventar la famosa salsa que porta el nom de l'antiga professió "Putanesco". Però el seu gust saborós, aromàtic i original és familiar per a molts. Es pot acompanyar amb carn o peix al forn, però va molt bé amb la pasta italiana.

Com fer fettuccine amb salsa
Com fer fettuccine amb salsa

És necessari

  • - 400 g de pasta Fettuccine;
  • - 450 g de tomàquets secs en oli d’oliva;
  • - 2 cebes;
  • - una mica d’herbes fresques per decorar;
  • - 6 cullerades. cullerades d’oli d’oliva;
  • - 35 g de parmesà;
  • - 3 grans d'all;
  • - pebrots picants, anxoves, olives, sal, orenga i tàperes al gust.

Instruccions

Pas 1

Aboqueu oli d’oliva verge extra en una paella profunda i escalfeu-ho bé. Piqueu els pebrots picants, les cebes i els alls fins. Afegiu-la a la paella i salteu-la a foc lent, sense deixar de remenar.

Pas 2

Quan els ingredients comencin a emetre el seu aroma característic, afegiu-hi anxoves, tomàquets, orenga picat, tàperes i olives. Poseu a bullir tota la barreja i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts més.

Pas 3

Bullir aigua en una cassola gran, afegir sal i submergir-hi la pasta de fettuccine. Torneu a bullir i deixeu-ho coure durant 3 minuts com a màxim fins que la pasta arribi al dante. Poseu el "fettuccine" acabat en un plat, aboqueu-hi la salsa, espolseu-ho amb herbes fresques i parmesà ratllat finament.

Recomanat: