Els plats amb ales de pollastre són fàcils de preparar i són assequibles. Les ales es poden bullir, fregir, coure, coure en massa. Fregiu-los és convenient portar-los a la feina o a la carretera. Rostiu ales de pollastre per a un bon plat per dinar o sopar.
És necessari
-
- Ales de mel:
- 1 kg d’ales de pollastre;
- 1 cullerada de mel líquida;
- 0,5 tasses de salsa de soja;
- 0,5 cullerades de curri;
- oli vegetal.
- Ales de pollastre en massa:
- Ales de pollastre de 0,5 kg;
- 100 g de cervesa;
- 2 ous;
- 4 cullerades de farina;
- sal;
- pebre vermell picant;
- oli vegetal;
- aigua.
Instruccions
Pas 1
Ales de mel. Esbandiu 1 kg d’ales de pollastre sota l’aigua corrent. Traieu els socs de plomes si hi ha a les ales.
Pas 2
Prepareu la marinada. Per fer-ho, barregeu 1 cullerada de mel líquida, 0,5 tasses de salsa de soja, 0,5 cullerades. curri. El curri es pot substituir per qualsevol espècia que vulgueu. Remeneu la marinada fins que quedi homogènia.
Pas 3
Afegiu unes quantes cullerades d’oli vegetal a la marinada. Bateu-ho tot fins que la mantega es combini completament amb mel i salsa de soja.
Pas 4
Col·loqueu les ales de pollastre al cassó d’adob i tireu-les amb les mans. Cada ala s’ha de recobrir completament amb adob.
Pas 5
Col·loqueu la tapa a l’olla i poseu les ales a la nevera durant la nit per marinar. Durant aquest temps, remeneu les ales diverses vegades amb una cullera perquè s’adobin millor.
Pas 6
Col·loqueu les ales de pollastre sobre una plata de forn i poseu-les al forn preescalfat a 150 graus. Rostiu les ales durant una hora. Serviu les ales de pollastre vidrades de mel calentes o fredes.
Pas 7
Ales de pollastre en massa. Renteu 0,5 kg d’ales de pollastre, poseu-les en un cassó i ompliu-les d’aigua perquè amb prou feines cobreixi les ales.
Pas 8
Tapeu l’olla amb una tapa i poseu-la a foc fort. Feu bullir el contingut d’una cassola i reduïu el foc. Coeu les ales a foc lent fins que estiguin tendres. 10 minuts abans de finalitzar la cocció, saleu el brou al gust.
Pas 9
Col·loqueu les ales cuites en un plat i eixugueu-les amb una tovallola de paper. Després fregueu cada ala amb pebre vermell picant.
Pas 10
Prepareu la massa. Bat 2 ous amb 100 g de cervesa. Afegiu 4 cullerades de farina en porcions i remeneu fins que desapareguin els grumolls.
Pas 11
Submergiu cada ala en una massa i fregiu-la amb oli vegetal calent fins que quedi una deliciosa escorça daurada. Col·loqueu les ales saltades sobre un paper absorbent per eliminar l’excés de greix. Serviu ales de pollastre fregides amb amanida de verdures.
