Les dietes de sopa per baixar de pes són molt populars. Les sopes per a elles es preparen en brous de verdures, contenen significativament menys greixos que la carn. Els brous vegetals tenen un sabor aromàtic agradable i contenen una gran quantitat de nutrients. Proveu 5 sopes de pèrdua de pes diferents durant la vostra dieta.
Recepta número 1. Sopa de verdures súper senzilla
Utilitzeu qualsevol verdura que no contingui molt midó per fer aquesta sopa. Piqueu-los finament, aboqueu-hi diversos cercles de brou calent i baix en greixos, bulliu-los fins que estiguin tendres.
Recepta número 2. Una sopa anomenada "Brou bàsic"
Una sopa de verdures amb aquest nom es pot utilitzar com a plat principal o per fer altres sopes durant una dieta d’api per baixar de pes. Es cuina en grans quantitats alhora i es menja refrigerada durant quatre dies. Prepareu els ingredients següents: 6,5 litres d’aigua, 2 grans tubercles de patata, 10 pastanagues grans, 4 tiges d’api, 2 naps, un munt de julivert, alls, una mica de coriandre, 1 cullerada de comí, sal, grans de pebre negre.
Bullir aigua en una cassola gran. Rentar i pelar les verdures. De les patates només calen peles. Talleu la resta de verdures a trossets. Tireu les closques de patata, les verdures i les verdures picades en aigua bullent. Afegir les espècies i la sal. Tapeu la sopa amb una tapa. Quan el brou arribi a bullir, reduïu el foc a mitjà i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 hores a ebullició baixa.
El brou acabat s’ha de filtrar a través d’un colador o un colador.
Recepta número 3. Sopa de verdures "Zero"
Prengui 1-1,5 litres de brou de verdures cuinat segons la recepta anterior, 1 ceba gran, 2 pastanagues, 2 cullerades. cullerades de pasta de tomàquet, 2 cullerades. cullerades d’all granulat, 1/2 cap de col, 250 g de mongetes verdes congelades, carbassó petit, 1 culleradeta cadascuna. alfàbrega, orenga i sal.
Després de bullir el brou, poseu-hi la ceba, les pastanagues picades i l'all. Al cap de 5 minuts, afegiu-hi la col picada i les mongetes verdes, la pasta de tomàquet, la sal i les espècies. Feu bullir la sopa i reduïu el foc i tapeu el cassó. Coeu la sopa durant 15 minuts o fins que les mongetes tendres estiguin tendres. Afegiu els daus de carbassó i deixeu-los coure fins que estiguin tendres.
Recepta número 4. "Zero italià"
Prengui 1-1,5 litres de brou de fumet, 1 ceba gran, 3 tomàquets grans, 2 carbassons de carbassó, 300 g d’espinacs, un quart de cap de col verda o vermella, 2 grans d’all, 1 ceba de fonoll, una cullerada de comí i orenga, 1/4 h culleres de pebre vermell, petites branquetes de julivert i alfàbrega.
Escalfeu el brou a foc mig. Piqueu les verdures i les herbes. Tireu-los en brou, afegiu-hi all, comí i orenga. Tapeu l’olla amb una tapa. Quan l’aigua bulli, reduïu una mica el foc, obriu una mica la tapa de l’olla i deixeu-ho coure 10 minuts. Afegiu pebre i sal al final de la cocció.
La sopa de verdures es pot congelar i consumir en un mes.
Recepta número 5. Sopa de verdures pagesa
Agafeu 1 litre de brou brou o 450 g de tomàquet en conserva, salsa tabasco, 1 cda. l. oli d'oliva, 1 ceba, ½ cap de col, 1 culleradeta de sucre, sal al gust.
Aboqueu oli d’oliva en una cassola i escalfeu-ho a foc mig. Peleu i talleu la ceba finament, afegiu-la a l’oli d’oliva i remeneu fins que la ceba estigui coberta d’oli. Afegiu-hi la col triturada i deixeu-la coure a foc lent fins que quedi tendra. Aboqueu-hi un litre de brou o poseu-hi tomàquets en conserva. Remeneu, reduïu el foc, tapeu-ho i deixeu-ho coure durant 15 minuts. Afegiu sucre, sal i salsa tabasco al gust.
