El rotlle Lavash és un aperitiu increïblement saborós que es prepara molt ràpidament i fàcilment. Aquest plat, si està ben tallat i decorat amb herbes, es pot servir fàcilment sobre una taula festiva.
És necessari
- - un pa de pita fi;
- - 150-200 g de salmó lleugerament salat;
- - 200 g de formatge elaborat;
- - un pebrot dolç;
- - un munt d’anet;
- - dos ous;
- - maionesa;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Primer de tot, heu de posar el formatge fos a la nevera, o millor al congelador durant uns minuts, i després ratllar-lo en un ratllador gruixut (tant el formatge de llonganissa com el formatge en briquetes amb diversos additius són adequats per cuinar).
Pas 2
Bullir els ous fins que estiguin cuits i també ratllar sobre un ratllador gruixut.
Talleu amb cura el salmó lleugerament salat a rodanxes fines.
Pas 3
Esbandiu bé l’anet i talleu-lo. Renteu el pebrot dolç, traieu les llavors i trossegeu-lo fi i finament (el pebre de qualsevol color farà, si no hi ha pebre, es pot substituir per tomàquets).
Pas 4
En un bol profund, barregeu ous, anet i pebre, sal al gust i amaniu-ho amb maionesa (la maionesa es pot substituir per crema agra, iogurt o kefir normal, podeu experimentar aquí).
Pas 5
Esteneu pa de pita al davant, poseu-hi una barreja d’ous i pebre en una capa fina (utilitzeu només la meitat de la barreja), procurant distribuir-ho tot de manera uniforme.
A continuació, poseu les rodanxes de salmó i escampeu-ho tot amb formatge desfet ratllat.
Feu la segona capa de la mateixa manera: una barreja de pebre i ous, salmó, formatge.
Pas 6
Emboliqueu suaument el pa de pita, procurant que el rotlle sigui molt dens. Emboliqueu-lo amb plàstic i guardeu-lo en un lloc fresc durant almenys una hora.
Pas 7
Passat el temps, talleu el rotlle a trossets, decoreu-lo i serviu-lo.
