El puré de patata ideal és un plat delicat, airejat i saborós amb una agradable aroma. Tot i això, no totes les mestresses de casa el poden cuinar. Sembla que quines novetats podeu aprendre sobre la preparació i els secrets d'aquesta recepta? No és difícil preparar un apetitós puré si coneixeu la recepta exacta i algunes especificacions!
És necessari
- - patates (10 peces de mida mitjana);
- - llet (1-1, 5 gots);
- - mantega (50 g);
- - sal (al gust).
Instruccions
Pas 1
Netegem les patates, les rentem (2 vegades perquè surti l’excés de midó), les tallem a trossos grans i les posem a coure a la cuina. És millor triar patates de pell rosada, ja que es couen més ràpidament. Haureu de bullir correctament el producte, en cas contrari el plat sortirà amb grumolls. No oblideu afegir sal. L’aigua hauria de cobrir completament les patates.
Pas 2
Coeu les patates fins que estiguin tendres, cobertes a foc mig. Podeu esbrinar si les patates estan llestes perforant-les amb una forquilla, si hi van entrar fàcilment, ja estan a punt.
Pas 3
Escorreu el brou de les patates acabades (després podeu utilitzar-lo a la cuina). Afegiu un tros de mantega a les patates calentes, deixeu-les coure i poseu-les en remull.
Pas 4
En aquest moment, heu de bullir la llet, quan comenci a pujar, traieu la paella de la cuina.
Pas 5
A continuació, aboquem constantment llet calenta a les patates. No s'ha d'afegir tota la llet alhora, perquè el puré resultarà líquid. Continuem remenant el puré fins a obtenir la consistència espessa desitjada i, si cal, podeu afegir sal. El nostre plat està a punt!
Pas 6
Podeu decorar amb rodanxes de tomàquet o qualsevol herba. Dinem com a plat principal o plat secundari. El nostre plat està a punt!
