Per A Què Serveix La Pols De Mostassa?

Taula de continguts:

Per A Què Serveix La Pols De Mostassa?
Per A Què Serveix La Pols De Mostassa?

Vídeo: Per A Què Serveix La Pols De Mostassa?

Vídeo: Per A Què Serveix La Pols De Mostassa?
Vídeo: Установка отлива на цоколь дома | БЫСТРО и ЛЕГКО 2024, Març
Anonim

La mostassa en pols són llavors mòltes de mostassa, una planta de la família de la col. Es diferencia pel contingut d’olis essencials i, en conseqüència, per l’acidesa, segons el tipus de mostassa: blanc, negre o Sarepta. La pols de mostassa es pot utilitzar tant per a usos culinaris com medicinals i per a la llar.

Per a què serveix la pols de mostassa?
Per a què serveix la pols de mostassa?

Usos culinaris de mostassa en pols

Algunes persones coneixen el condiment alimentari que es fa a base de mostassa en pols. Sí, parlem de la mateixa mostassa. El més popular a Rússia és la varietat més punyent i picant d’aquest condiment: la "mostassa russa", feta a base de mostassa sarep (o russa, com se sol anomenar sovint). A Europa occidental, especialment a França, el més popular és la mostassa de Dijon, que es fabrica a partir de mostassa negra ("francesa"). Té un gust molt més suau.

Un tret característic de la mostassa de Dijon és la presència d’un gran nombre de llavors sense triturar. Els experts culinaris creuen que això li dóna un gust especial al seu gust.

La mostassa en pols és un dels ingredients de moltes salses per a carn, peix i aus de corral. Per exemple, forma part de la maionesa. A més, afegir una petita quantitat de mostassa en pols a la carn o carn picada just abans de coure-la o a la marinada on la carn madurarà donarà al plat acabat un sabor molt agradable i picant.

Com s’utilitza la pols de mostassa en medicina i per a ús domèstic

Antigament, els guixos de mostassa es consideraven un dels remeis de tos més habituals per als refredats: fulls de paper rectangulars amb una capa de pols de mostassa. Tot i que l’antiga popularitat dels guixos de mostassa ja no és, encara s’utilitzen amb finalitats medicinals. S’humitegen amb aigua tèbia i s’apliquen al pit o a l’esquena d’una persona malalta. L’efecte curatiu s’aconsegueix a causa de la irritació de la pell amb olis essencials i el flux sanguini, que accelera el metabolisme i elimina la congestió de les vies respiratòries superiors.

La pols de mostassa és un remei senzill i eficaç que permet eliminar el desenvolupament de refredats, com es diu, al brot. Per fer-ho, abans d’anar a dormir, escalfeu els peus amb aigua calenta amb l’addició de mostassa en pols, després netegeu-los, poseu-vos mitjons i estireu-vos sota una manta tèbia. En la majoria dels casos, un o dos procediments són suficients perquè el fred es retiri.

També podeu posar pols de mostassa seca a mitjons de cotó abans d’anar a dormir, posar-los i un parell de mitjons de llana a la part superior.

La pols de mostassa també funcionarà bé en rentar els plats. En utilitzar-lo, podeu rentar completament fins i tot plats greixos i molt bruts amb les restes d’aliments cremats. La pols funciona millor quan es barreja amb bicarbonat de sodi.

Recomanat: