Com Fer Maionesa Magra Casolana

Taula de continguts:

Com Fer Maionesa Magra Casolana
Com Fer Maionesa Magra Casolana

Vídeo: Com Fer Maionesa Magra Casolana

Vídeo: Com Fer Maionesa Magra Casolana
Vídeo: Mayonesa casera 2024, Març
Anonim

S’acosta la Gran Quaresma, que durarà 40 dies i acabarà amb l’inici de la Pasqua ortodoxa. El principal significat del dejuni és la purificació de l’ànima mitjançant la purificació del cos, però no és un motiu per renunciar a plats deliciosos i variats, a més de condiments i salses.

Com fer maionesa magra casolana
Com fer maionesa magra casolana

És necessari

  • - mongetes blanques grans (bullides) - 1, 5 tasses;
  • - aigua - 100 ml;
  • - oli vegetal - 100 ml;
  • - sal, sucre, pebre negre - al gust;
  • - suc de llimona o salsa de soja - 2-3 culleradetes

Instruccions

Pas 1

Per a la preparació de maionesa, preneu mongetes blanques precuinades, com Baby Lima. És aquesta varietat que té un sabor cremós delicat. No utilitzeu mongetes vermelles, negres o variegades per fer maionesa, ja que la maionesa no s’ha de tenir de color. Col·loqueu les mongetes preparades en un recipient alt i estret, com ara un pot de litre o un got especial, que es pot vendre amb la batedora manual.

Pas 2

Aboqueu-hi aigua bullida a temperatura ambient. Ara afegiu sucre, sal, pebre negre. Aquí, deixeu-vos guiar pel vostre gust. Afegiu suc de llimona o salsa de soja de qualitat. Netegeu-ho tot amb una batedora fins obtenir una pasta homogènia.

Pas 3

Bateu la mescla resultant, afegint oli gradualment. L’oli vegetal és el millor per prendre l’oli de gira-sol més comú. Per descomptat, perfumat sense refinar i sense desodoritzar. Això donarà a la maionesa el seu sabor especial. Proveu la salsa i afegiu més sucre, sal, pebre o suc de llimona (o salsa de soja, si s’utilitza) segons calgui. Bateu de nou la salsa.

Pas 4

La maionesa magra casolana està a punt. Es pot servir amb plats principals com a salsa o amanides cobertes, que solen anar acompanyades de maionesa.

Recomanat: