Diverses cassoles són ideals per afegir varietat al menú infantil després d’un any. Les pastanagues contenen moltes vitamines i elements útils per al cos del nen. Per tant, la cassola de pastanaga és un plat infantil fantàstic. Tots els ingredients d’aquesta recepta els pot utilitzar un nen al cap d’un any. I el mètode de cocció de la cassola permet que sigui molt tendre.
És necessari
- - 1 pastanaga gran;
- - 100 ml de llet;
- - 50 g de mantega;
- - 1 cullerada. Sàhara;
- - 1 ou;
- - 3 cullerades. sèmola;
- - oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Peleu les pastanagues i tres en un ratllador fi. En aquest moment, escalfem la paella a l’estufa.
Pas 2
Afegiu una gota d’oli vegetal a la paella calenta. Després estenem les pastanagues.
Pas 3
Afegiu llet i mantega a les pastanagues. Cuini a foc lent durant uns minuts.
Pas 4
Escampeu sucre sobre les pastanagues, remeneu i continueu a foc lent.
Pas 5
Aboqueu a poc a poc la sèmola a les pastanagues, barregeu-la bé i deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi.
Pas 6
Traieu la paella del foc, traslladeu les pastanagues a un altre plat i deixeu-les refredar. En aquest moment, separem la clara d’ou i el rovell. Bateu la proteïna en una escuma forta. Per fer-ho, comenceu a batre a una velocitat lenta, augmentant gradualment.
Pas 7
Primer afegiu el rovell a les pastanagues refredades i després l’escuma proteica.
Pas 8
Barregeu suaument i suaument tots els ingredients fins que quedi homogeni.
Pas 9
Unteu el motlle de silicona amb mantega i escampeu-hi sèmola. És possible utilitzar no sèmola, sinó pa ratllat. Això crearà una escorça cruixent a la cassola. Si no el voleu, només podeu deixar la mantega.
Pas 10
Posem les pastanagues en un motlle i les enviem a un forn preescalfat. Cuinem a una temperatura de 180-200 graus durant 30 minuts.
Pas 11
Traiem la forma del forn, la deixem refredar lleugerament. A continuació, gireu la cassola per respirar una mica. Es pot servir a la taula amb crema agra.
