Per gaudir de maduixes fresques tot l’any, cal preparar-les a la temporada. La millor manera de conservar les maduixes per a l’hivern és congelar-les. Les maduixes congelades conserven vitamines i nutrients el màxim possible. No obstant això, aquí hi ha secrets dels quals depenen la qualitat, el gust i els beneficis màxims de les baies congelades.
Instruccions
Pas 1
El més important per recollir maduixes és mantenir el règim de temperatura correcte. El clima calorós o un dia de pluja tindran un efecte negatiu sobre el sabor de les maduixes. Per recollir maduixes, trieu d'hora al matí o al vespre. El sol excessiu o la humitat alta no funcionaran en aquest moment. Menja immediatament maduixes grans i sucoses. No és adequat per congelar. Només els fruits petits i forts són aptes per congelar.
Pas 2
Mètode primer. Escampeu les maduixes sobre paper plastificat a poca distància l’una de l’altra. Col·loqueu-lo al congelador. Quan estigui completament congelat, poseu-lo a les bosses del congelador i torneu-lo a enviar al congelador. Les maduixes congelades no s’enganxaran i conservaran la seva forma.
Pas 3
Mètode segon. Col·loqueu les maduixes netes i seques en petits contenidors de plàstic. Intenta no aixafar-lo. Envieu el contenidor al congelador.
Pas 4
Mètode tres. Prepareu maduixes fresques, sucre, batedora, recipient. Renteu bé les baies i assequeu-les amb una tovallola de cotó. Tritureu les baies a la batedora, afegiu-hi sucre i batre-les bé. Disposar en contenidors i enviar-los al congelador. Per a 500 grams de maduixes, n’hi ha prou amb 150 grams de sucre. Tot i això, es poden canviar les proporcions, no es requereix la tarifa indicada. Les maduixes congelades són perfectes per a panellets, gelats i cereals.
