La gamba és un gran marisc. Van bé amb altres plats i són deliciosos quan es mengen sols. Complementa perfectament la cervesa i tracta les delícies. La forma més senzilla i assequible de preparar-los és bullir marisc. El mètode és senzill, però té les seves pròpies característiques i, sense certa experiència, pot ser que no funcioni per cuinar-los correctament. Com a resultat, es perdrà tota l’aroma d’aquest producte i acabareu tenint alguna cosa semblant al cautxú.
És necessari
- - gambetes congelades 1 kg;
- - aigua per cuinar 2, 5 l;
- - llimona;
- - un conjunt d'espècies.
Instruccions
Pas 1
El primer pas és descongelar correctament les gambetes. Agafeu un colador, col·loqueu-hi el producte congelat i renteu-lo amb aigua freda o tèbia. No feu servir aigua calenta ni bullent! Després d’això, haureu de mantenir les gambetes a temperatura ambient uns 10-20 minuts més per descongelar-les definitivament.
Pas 2
Durant aquest temps, podeu preparar-vos per cuinar. Agafeu una cassola, ompliu-la amb aigua de manera que tot el volum de gambetes encaixi completament a la cassola i quedi completament cobert de líquid. Poseu aigua al foc i feu bullir. Cal afegir espècies a l’aigua: llorer, suc de llimona i pebre i sal. Cal navegar al seu gust. N’hi ha prou amb 3-5 trossos de llorer, amb 10-15 ml de suc de llimona.
Pas 3
Després que l’aigua hagi bullit, afegiu-hi les gambes. Si teniu gambetes fresques congelades, bulliu-les durant uns 6 minuts. Si ja està cuit i congelat, al cap de 3-4 minuts.
Pas 4
El fet que les gambes estiguin a punt us indicarà que començaran a flotar. La cocció depèn de la mida de la gamba. Com més sigui, més es triga a cuinar. A més, en els exemplars acabats, la closca es torna transparent. En aquesta etapa, el més important no és digerir-los, en cas contrari, desapareixerà tota l'aroma del plat.
Pas 5
Ara queda per drenar l'aigua i servir. Es recomana abocar les gambes acabades amb suc de llimona en una quantitat de 50-60 ml (o mitja llimona) i barrejar bé.
