La massa de kefir és una recepta molt habitual. Està fet tant per a pastissos com per a pastissos i tot tipus de pastissos. Una de les receptes originals d’aquesta massa és una recepta sense afegir farina. El mètode per a la seva preparació és bastant senzill.
És necessari
-
- • Kefir - 1 got
- • Sèmola - 1 got (més un parell de culleres per espolvorear)
- • Sucre: 6 cullerades
- • Bicarbonat de sodi - ½ culleradeta
- • Ou de gallina - 1 unitat
- • Mantega - 150 g
Instruccions
Pas 1
Fondre la mantega i refredar lleugerament.
Pas 2
Barregeu sucre granulat amb sèmola i tritureu aquesta barreja fins obtenir una consistència en pols. Això es pot fer en una batedora o processador d’aliments.
Pas 3
A continuació, afegiu kefir a aquesta pols i bateu bé la barreja resultant amb una batedora.
Pas 4
Tan bon punt la barreja de kéfir-sèmola es faci homogènia, afegiu-hi sosa (si es vol, podeu extingir-la) i un ou. Com a alternativa, podeu fer servir pols de coure en lloc de bicarbonat de sodi (la quantitat es determina segons les instruccions del paquet).
Pas 5
Torneu a batre la barreja amb una batedora.
Pas 6
L'últim producte que s'afegeix a aquesta massa s'ha de fondre, però ja s'ha mantingut una mica refredat. A l’hora d’introduir-la, s’ha de remenar constantment la massa.
Pas 7
Després d’haver afegit tots els ingredients, la massa resultant es bat bé per última vegada i es deixa sola durant 15 - 20 minuts. Això és necessari perquè la sèmola s’infli una mica.
Pas 8
Mentre la sèmola s’infla, preescalfeu el forn a 175 ° C.
Pas 9
Unteu un plat de forn amb mantega i escampeu-hi sèmola seca. Això es fa perquè el pastís es desprengui fàcilment del motlle en el futur.
Pas 10
Tan bon punt el volum de la massa augmenti lleugerament (això vol dir que la sèmola estigui inflada), traslladeu-la a la forma preparada i poseu-la al forn durant 35 - 45 minuts.
Pas 11
Podeu comprovar la preparació del pastís amb un escuradents.
Pas 12
Aquest pastís va molt bé amb les melmelades i les conserves.
Pas 13
Si voleu, podeu afegir-hi panses o qualsevol altra fruita seca. O baies fresques, fruites i fins i tot trossos de xocolata.
