Les cistelles són un pastís molt saborós, el gust del qual és familiar per a tothom des de la infància. Preparar cistelles és molt fàcil, de manera que qualsevol mestressa de casa podrà complaure la seva família i amics.
És necessari
- Per a la prova:
- - 300 g de farina;
- - 3 rovells;
- - 200 g de margarina;
- - 100 g de sucre granulat;
- - 3 cullerades de crema agra;
- Per a la crema:
- - 4a taula. culleres de crema agra;
- - 3a taula. cullerades de sucre;
- - 100 g de mantega;
- - 100 ml de crema d'una llauna esprai;
- - baies de grosella vermella;
- - fruites o baies fresques.
Instruccions
Pas 1
A partir de margarina o mantega, farina de blat, tres rovells, sucre granulat i crema agra, pastar una massa dura, tapar-la amb una tovallola o tovalló i refrigerar-la durant uns 20 minuts.
Pas 2
A continuació, traieu la massa i estireu-la suaument sobre una taula, prèviament esquitxada de farina, en una capa de 0,5 cm de gruix.
Pas 3
Per a la nata, barregeu 4 cullerades de crema de llet amb 3 cullerades de sucre granulat, poseu-les al foc i coeu-les fins que s’espesseixi, sense deixar de remenar. A continuació, refredeu la nata i fregueu fins que quedi homogènia amb 100 g de mantega.
Pas 4
Poseu la nata acabada en cistelles. Cobrir amb trossos de fruita o baies fresques. Decoreu la part superior de les cistelles amb crema esprai.
