El salmó és força car, però al mateix temps és un peix molt saborós i sa. Després d’haver preparat una amanida de salmó, no només decoraràs la teva taula festiva, sinó que sorprendràs agradablement a la teva família i amics.
És necessari
-
- Ou: 3 peces;
- Salmó (panxa) - 8 peces;
- Mantega - 150 grams;
- Formatge - 150 grams;
- Cebes - 2 peces;
- Arròs (bullit): 1 got;
- Sal
- pebre i herbes al gust.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé el salmó i bulliu-ho fins que estigui tendre en aigua salada. El temps de cocció és de 30 minuts com a mínim. Refredeu, estoveu amb les mans o amb una forquilla i repartiu la meitat de la massa resultant al fons del bol de l’amanida. Assegureu-vos que a la carn del peix no hi hagi ossos que ho puguin arruïnar tot. Aquesta és la primera capa de l’amanida.
Pas 2
A continuació, talleu les cebes a daus petits i repartiu-les pel salmó.
Pas 3
Bullir els ous, ratllar-los amb un ratllador gruixut i? poseu-ne una sobre una capa de ceba i raspalleu-la amb maionesa.
Pas 4
La següent capa d’enciam és el formatge ratllat sobre un ratllador gruixut i la mantega congelada, a sobre de la qual es posa arròs.
Pas 5
A continuació, repetiu el procediment, col·loqueu una capa de salmó, cebes, ous, formatge i mantega per sobre, ompliu-ho tot amb maionesa.
Pas 6
Guarniu l'amanida amb herbes fresques.
