Si preferiu les aus tendres, podeu fer servir gall dindi en lloc del pollastre habitual. Es considera que la seva polpa és molt útil per al cos humà. Per això, s’inclou en moltes dietes de benestar. Les potes de gall dindi, per exemple, cuites al forn amb patates, són increïblement saboroses i aromàtiques.
És necessari
- - potes de gall dindi - 4 peces;
- - patates - 8-10 peces;
- - cebes - 2 peces;
- - pastanagues - 1 unitat;
- - mel líquida - 4 cullerades. l.;
- - all - 2 grans;
- - salsa de soja - 2 cullerades. l.;
- - oli de gira-sol - 4 cullerades. l.;
- - pebre negre mòlt;
- - sal;
- - llimona - 0,5 unitats;
- - làmina:
- - plat de forn.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les potes de gall d’indi sota aigua corrent i eixugueu-les amb paper absorbent. A continuació, prepareu-los una marinada. Peleu els grans d'all i aixafeu-los amb una premsa.
Pas 2
Col·loqueu les potes en un bol i escampeu-les amb all, pebre negre i sal. Afegiu mel seca, salsa de soja i oli de gira-sol. Barregeu-ho tot bé, tapeu-ho amb paper film o una tapa i poseu el bol amb la preparació a la nevera durant diverses hores.
Pas 3
Quan s’acabi el temps, peleu les patates, les pastanagues i les cebes. Piqueu 4 o 6 trossos de patata (segons la mida), les pastanagues en cercles i les cebes en anelles gruixudes.
Pas 4
Ara agafeu un paper de forn i raspalleu-lo amb oli de gira-sol. Col·loqueu-hi patates i pastanagues. Escampeu-les amb pebre negre i sal. Esteneu els anells de ceba per sobre.
Pas 5
A continuació, traieu les potes de gall d’indi marinades i col·loqueu-les damunt de les verdures, que es poden pinzellar amb la resta d’adob de mel-soja si es desitja. Cobriu el motlle amb paper d'alumini, assegurant les vores. I després enceneu el forn i configureu la temperatura a 200 graus. Quan s’escalfi prou, envieu-hi el blanc durant 45 minuts.
Pas 6
Un cop transcorregut el temps, traieu la forma, traieu amb cura el paper d'alumini i cuineu el plat durant 15-20 minuts més, perquè quedi cobert d'una apetitosa escorça daurada. Després, comproveu si les patates estan preparades; si són toves, es pot treure el menjar. Si no, manteniu-lo durant 10 minuts més.
Pas 7
Disposar les potes de gall d’indi acabades amb patates en porcions, escampar-les amb suc de llimona i servir junt amb tomàquets frescos, espolvorear-los amb herbes fresques picades.
