La carn cuita en una bossa conservarà totes les vitamines. Resultarà sucós i aromàtic gràcies a la salsa de taronja. Perfecte per sopar.
És necessari
- - 1 kg de carn;
- - 1 taronja;
- - 1 gra d'all;
- - 1 ceba;
- - 3 cullerades. culleres de crema agra;
- - oli vegetal;
- - pebre negre;
- - Pebrot vermell;
- - anet;
- - julivert;
- - alfàbrega;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu la carn, escorreu l'aigua, fregueu la carn amb sal i pebre. Talleu la ceba en quatre parts, fregiu-la amb oli vegetal fins que estigui rossa.
Pas 2
Prepareu la salsa. Piqueu finament l’anet, el julivert, l’alfàbrega. Traieu la ratlladura de la taronja i, a continuació, espremeu el suc. Piqueu els alls.
Pas 3
Combineu herbes, suc de taronja, ratlladura, pebre, all. Salpebreu la mescla resultant amb oli vegetal.
Pas 4
Agafeu un tros de carn i feu diversos talls. Ompliu les incisions amb la salsa preparada. Col·loqueu la carn i les cebes saltades en una bossa de forn.
Pas 5
Es cou al forn durant 60 minuts a 150 graus. Passat el temps, traieu la carn de la bossa, unteu-la amb crema agra i poseu-la al forn durant 20 minuts.
Pas 6
Deixeu refredar la carn preparada, talleu-la molt bé i serviu-la amb una amanida de verdures.
