La marinada de mel i cervesa dóna un picant especial a les costelles de porc al forn.
És necessari
- - 1 kg de costelles de porc;
- - 2-3 cebes;
- - 1, 5 gots de cervesa;
- - 2, 5 cullerades. culleres de mel;
- - oli vegetal
- - pebre negre mòlt;
- - sal.
Instruccions
Pas 1
Esbandiu les costelles de porc amb aigua freda. Tallat en porcions. Barregeu cervesa i mel. Peleu les cebes i talleu-les a anelles.
Pas 2
Col·loqueu les costelles en una cassola petita, salpebreu-les al gust. A sobre de la carn, col·loqueu la ceba, tallada a anelles. Aboqueu adob de cervesa i mel sobre tots els ingredients. Poseu l'opressió a sobre i deixeu que les costelles s'adobin durant 1 hora.
Pas 3
Traieu la carn de la marinada i fregiu-la a foc fort en una mica d’oli vegetal fins que estigui daurada.
Pas 4
Transferiu les costelles saltades a un plat de forn. Cobriu-los amb una marinada de cervesa i mel. Preescalfeu el forn a 180 graus i coeu-hi les costelles durant aproximadament 1 hora, abocant-les periòdicament sobre elles amb el suc que destaca.
