Un plat fantàstic per a un sopar familiar. La mostassa dóna al fetge un sabor deliciós i el fa més sucós.
És necessari
- - fetge de pollastre 1 kg;
- - mostassa 2 - 3 cullerades. culleres;
- - tomàquets en vinagre de 3 a 4 peces;
- - herbes, sal, espècies.
Instruccions
Pas 1
Aboqueu una mica d’oli de gira-sol a la paella preparada i poseu-ho a foc suau.
No n’hi ha prou amb afegir espècies a la verdura escalfada al gust: pebre, cúrcuma, alfàbrega, etc.
Pas 2
Esbandiu el fetge descongelat, talleu-lo a rodanxes, poseu-lo en una cassola i fregiu-lo en espècies a foc viu fins que estigui daurat. Després cal reduir el foc, afegir mostassa i abocar una mica d’aigua.
Pas 3
A continuació, heu de continuar a foc lent el fetge a foc lent durant 15 - 20 minuts, afegint aigua si cal. Al final de la cocció, afegiu-hi els tomàquets en escabetx (pelats) i l’anet, tallat a trossos, en una cassola.
