El blat sarraí a l'estil dels comerciants és una opció excel·lent per sopar per a aquells que no saben amb què alimentar la seva llar. El plat resulta saborós i saborós, és senzill de preparar i no requereix cap habilitat culinària seriosa.
És necessari
- 400 g de porc (si us agraden els plats menys grassos, cuineu el fajol com un comerciant amb pollastre);
- 1 got de blat sarraí;
- 1 pastanaga de mida mitjana;
- 1 ceba mitjana;
- 1 all d'all;
- 1 fulla de llorer;
- oli vegetal per fregir;
- sal i espècies al vostre criteri.
Instruccions
Pas 1
Comencem a cuinar blat sarraí com un comerciant. En primer lloc, renteu la carn, traieu-ne l’excés de greix i les parts no comestibles. Talleu el porc a trossos petits, poseu-lo en una paella prèviament escalfada aromatitzada amb oli vegetal.
Pas 2
Fregiu la carn durant 5-7 minuts i, a continuació, aboqueu aigua a la cassola perquè el líquid cobreixi el porc. Afegiu lavrushka, sal i espècies al vostre gust. Cobriu la paella amb una tapa i deixeu coure a foc lent la carn fins que estigui cuita a foc lent.
Pas 3
Ordeneu el fajol, aboqueu aigua bullent sobre el producte net i deixeu-ho reposar 5 minuts. Escórrer l'aigua.
Pas 4
En una paella a part, fregiu les cebes pelades i picades i les pastanagues ratllades.
Pas 5
Poseu les verdures preparades a la carn, espremeu-hi els alls, afegiu-hi blat sarraí. Remeneu els ingredients i aboqueu-hi aigua calenta perquè el líquid sigui aproximadament un dit més alt que el menjar.
Pas 6
Tapeu la paella amb una tapa, deixeu que el fajol es faci bullir com un comerciant a foc lent. El plat està llest quan s’hagi absorbit tot el líquid i el cereal sigui tou.
Pas 7
Podeu servir blat sarraí de manera comercial amb verdures fresques o salades.
