La majoria d’aliments es conserven millor a la nevera per evitar que es facin malbé. Però hi ha certs aliments que no hauríeu de conservar al fred.
Instruccions
Pas 1
Alvocat. L’alvocat no madurarà fins que no s’elimini el fruit de l’arbre. Si esteu comprant un alvocat dur, no el refrigereu, ja que alentirà el procés de maduració. Si heu comprat aquesta fruita amb antelació i encara no la feu servir, és millor que la poseu a la nevera; això alentirà el procés de maduració.
Pas 2
Patates. Si emmagatzemeu les patates a la nevera, el procés de conversió del midó en sucre serà molt més ràpid. Per tant, si voleu conservar el gust de les patates, és millor guardar-les en un lloc fresc. També és millor utilitzar bosses de paper, les patates no quedaran tan humides.
Pas 3
All. El millor és guardar els alls a temperatura ambient. I si emmagatzemeu els alls a la nevera, pot deteriorar-ne el gust i també es pot fer floridura i alliberar l’excés d’humitat. L’all picat es pot guardar en un recipient tancat a la nevera, però s’ha d’utilitzar el més aviat possible.
Pas 4
Pa. La investigació ha demostrat que el pa queda més ràpid quan s’emmagatzema a la nevera. Les molècules de midó cristal·litzen i el pa perd humitat. El pa s’ha d’emmagatzemar durant 4 dies com a màxim a temperatura ambient i tallar-lo immediatament abans d’utilitzar-lo. Si emmagatzemeu el pa a la nevera, haureu d’envasar-lo amb cura per mantenir la humitat i cal escalfar-lo naturalment abans de menjar-lo.
Pas 5
Oli d’oliva. L’oli d’oliva té una llarga vida útil: fins a 2 anys, però s’ha d’emmagatzemar correctament. Guardeu l’oli d’oliva en una ampolla ben tancada en un lloc fresc i fosc. Si emmagatzemeu oli a la nevera, comença a endurir-se i a canviar la seva estructura. Quan es tregui de la nevera, tornarà a un estat líquid, però deixarà de tenir aquest aroma.
Pas 6
Amor. La mel s’emmagatzema en un lloc sec en un recipient ben tancat a temperatura ambient. Aquest producte absorbeix molt bé la humitat, però això en redueix la qualitat. Com més alta sigui la temperatura a la qual s’emmagatzema la mel, més probabilitats hi ha de fer malbé. Però tampoc no val la pena guardar la mel a la nevera, ja que cristal·litza ràpidament a causa de les baixes temperatures.
Pas 7
Alfàbrega. L’alfàbrega li encanta la calor, de manera que, si la guardeu a la nevera, es marchitarà ràpidament. Es pot guardar durant molt de temps en una tassa d’aigua, lluny de la llum solar. Podeu guardar l’alfàbrega en una bossa, però heu de fer uns forats prèviament.
Pas 8
Cafè. Per al cafè, el pitjor lloc és la nevera. El cafè absorbeix ràpidament els aromes de la nevera, tot perdent l’olor i el gust.
Pas 9
Ceba. A les cebes també no els agrada el fred. Els aliments propers també afecten la frescor de les cebes. No guardeu les cebes al costat de les patates.
Pas 10
Tomàquets. Si alguna vegada heu cultivat tomàquets, sabreu que a aquesta planta no li agrada la calor ni el fred. Quan es cullen els tomàquets, encara són ferms. Els tomàquets es tornen farinosos a la nevera. Per descomptat, són adequats per cuinar plats calents, però frescos ja no seran tan saborosos.
