No tothom sap que podeu fer magdalenes de carbassó amb salsitxa, carn picada, bolets, mató i fins i tot dolços. Les receptes senzilles permetran a l’amfitriona estalviar temps i alimentar ràpidament magdalenes saludables casolanes.
El carbassó es pot utilitzar per fer no només caviar, creps, sopes, sinó també per fer pastisseria exquisida. Després d’haver-la tastat, fins i tot a aquells que abans no volien menjar aquesta verdura els encantarà. Els magdalenes de carbassó semblen increïbles i fàcils de fer.
Recepta de salsitxa
Aquestes pastes es poden servir no només per esmorzar, prendre el te a la tarda o sopar, sinó també per emportar-les a la feina, per donar al vostre fill a l’escola un aperitiu saludable i saludable.
Prengui:
- 1 carbassó mitjà;
- 3 ous;
- 160 g de farina;
- 80 g de crema de llet;
- 1 bossa de pols de coure;
- 200 g d'embotit;
- pebre negre i sal al gust;
- julivert i anet.
- Peleu el carbassó si és rugós. Traieu el suau interior junt amb les llavors. Talleu la verdura en diversos trossos grans. Ratlleu la polpa amb un ratllador mitjà. Saleu i, al cap d’un quart d’hora, espremeu el suc. No el necessitareu per a aquest plat.
- Talleu la salsitxa a daus petits. Piqueu les herbes finament.
- Afegiu una mica de sal als ous i bateu-los. Afegir el pebre, la crema de llet i els ous a la farina tamisada, barrejar. Poseu salsitxa, carbassó i herbes en aquesta massa.
- Dividiu la massa preparada en llaunes de magdalenes i coeu-la al forn preescalfat a 200 ° C durant 20 minuts.
Forns picats
Aquests magdalenes no són menys contundents i sans. Prengui:
- 1 carbassó;
- 100 g de farina;
- 70 g de carn picada;
- 2 ous;
- 25 g de formatge ratllat;
- sal al gust;
- 0,5 culleradetes cadascuna pols de coure i sucre.
- Peleu el carbassó i talleu-lo a través d’un molinet de carn o unes dents de mida mitjana. Espolvoreu amb sal, poseu-ho en remull durant 10 minuts i, a continuació, extreu el suc.
- Batre els ous i salar una mica, afegir el carbassó preparat, la farina i el formatge, remenar. Salpebreu la carn picada. Afegiu-hi pebre i la ceba picada si es desitja.
- Per fer encara més un deliciós plat de carbassó, unteu les llaunes de magdalenes amb mantega, ompliu cada meitat amb la massa de carbassó. Poseu-hi una mica de carn picada a sobre, cobriu-la amb una mica de massa.
- Preescalfeu el forn a 200 ° C. Coure al forn fins que estiguin tendres. Per mantenir els cupcakes en forma, després de coure, apagueu el forn, obriu una mica la porta durant 10 minuts. Passat aquest temps, traieu-los.
Magdalenes de carbassó amb filet de pollastre
La combinació d’aquests dos productes ja ha estat apreciada per molts. Aquest filet de verdura i pollastre és baix en calories, de manera que coure segons la recepta següent és adequat fins i tot per a aquells que estiguin a dieta. Prengui:
- 1 carbassó;
- una ceba petita;
- pastanagues petites;
- 1 gra d'all;
- 1 ou;
- 120 g de filet de pollastre;
- 2 cullerades. l. crema agra;
- 1 cda. l. sèmola;
- 1 cda. l. farina de blat;
- 40 g de formatge ratllat;
- anet;
- 3 g de pols de coure;
- sal i pebre negre.
- Amb el carbassó, feu el mateix que en els casos anteriors: rentar, treure la pell i les llavors i fregar la polpa sobre un ratllador. Escampeu-ho amb sal, escorreu el suc al cap de 15 minuts.
- Piqueu la ceba, ratlleu-hi les pastanagues netes. El filet de pollastre es pot picar finament o picar. Si a algú de casa no li agraden les cebes, piqueu-les amb un robot de cuina o un molinet de carn.
- Barregeu la carn picada amb les cebes i les pastanagues, afegiu-hi crema agra, ou, farina, sèmola, sal, una mica de pebre negre, carbassó picat, remeneu.
- Poseu la massa de magdalenes a les llaunes preparades, però no a la part superior. Escampeu-les cadascuna amb formatge ratllat. Es cou al forn preescalfat.
Magdalenes amb bolets
Una altra recepta interessant que us ajudarà a preparar un plat senzill però original de carbassó. La foto mostra com queda. Prengui:
- 200 g de polpa de carbassó ratllada;
- 1 ou de gallina;
- 150 g de xampinyons o qualsevol altre bolet;
- 100 ml de quefir;
- 1 culleradeta. sucre i sal;
- 30 Art. l. oli vegetal;
- 1 culleradeta pols de coure per a la massa;
- 1, 5 tasses de farina de blat;
- 100 g de formatge dur;
- verds;
- oli vegetal per fregir.
- Ratlleu prèviament la carn del carbassó sobre un ratllador gruixut, talleu el formatge de la mateixa manera. Piqueu els bolets finament i fregiu-los en oli vegetal.
- Barregeu el quefir, l’oli vegetal, el sucre, la sal, la pols de coure i l’ou per separat.
- Aboqueu-hi farina i barregeu la massa. Afegiu bolets refrigerats a aquests ingredients. Pastar la massa. Col·loqueu-la a la meitat de les llaunes de magdalenes ja que la massa puja bé.
- Preescalfeu el forn a 180 ° C. Coure els magdalenes durant mitja hora aproximadament. En acabar, es forma una escorça daurada a la superfície.
Per a aquells que els agradi més nítids, podeu oferir una recepta pas a pas una mica diferent. L’all i el pebre hi són presents i els bolets constitueixen el farcit.
Prengui:
- 3 carbassons petits:
- 1 cda. l. midó;
- 4 cullerades. l. farina;
- 2 ous;
- 0,5 culleradetes refresc;
- 70 g d’oli vegetal;
- al gust: pebre negre mòlt i sal;
- 1 culleradeta anet ben picat.
Per preparar el farcit, haureu de prendre:
- 3 bolets;
- 50 g de crema de llet i formatge dur;
- 4 grans d'all.
- Ratlleu la polpa de carbassó amb un ratllador fi o mitjà, sal, escorreu el suc. Afegiu ous, pebre, sal, anet, refresc, oli vegetal a aquesta verdura. Remeneu. Afegir la farina i barrejar bé.
- Per fer el farciment, barregeu formatge ratllat finament amb crema de llet i alls passats per una premsa.
- Ompliu els motlles untats amb oli vegetal dos terços amb la massa de carbassó, poseu el farcit al centre i col·loqueu un tros de bolet. Es cou al forn escalfat a 190 ° C durant mitja hora.
Per als amants dels productes lactis fermentats, us serà útil la següent recepta fàcil.
Com fer magdalenes de carbassó amb mató
Prengui:
- 500 g de polpa de carbassó;
- 2 ous;
- 2 grans d'all;
- 140 g de mató sense greixos;
- 100 g de farina de blat;
- pebre negre mòlt i sal;
- 1 culleradeta pols de coure per a la massa.
- Saleu la polpa de carbassó tallada finament, espremeu l'excés d'humitat. Afegiu ous lleugerament batuts, alls picats i mató a aquest producte vegetal preparat.
- Hi aboquem sal, pebre, pols de coure i farina, remenem.
- Es cou al forn preescalfat a 200 ° C durant uns 30 minuts. Uns magdalenes de carbassó com aquest van bé amb el iogurt, de manera que podeu servir-lo com a salsa.
Aquesta recepta pas a pas és perfecta per a aquells que vulguin perdre uns quilos de més, ja que aquest plat és baix en calories i baix en carbohidrats. Si no teniu problemes de sobrepès, també podeu utilitzar mantega per cuinar i prendre formatge cottage normal, sense greixos.
A continuació, la llista d’ingredients tindrà aquest aspecte:
- 1 medul·la vegetal petita;
- 200 g de mató;
- 3 ous;
- 200 g de farina;
- 90 g de mantega;
- 1 culleradeta pols de coure;
- anet;
- sal.
Desfeu la mantega. Afegiu-hi formatge cottage i remeneu-ho. Poseu aquí la polpa de carbassó espremuda del suc, els ous, l’anet picat i la sal, barregeu-la. Afegiu-hi pols de coure i farina tamisada. Remeneu la massa. Col·loqueu la massa de carbassó als motlles, omplint-ne dos terços. Coeu les magdalenes al forn preescalfat durant mitja hora. No obriu la porta del forn mentre es couen per evitar que caiguin les magdalenes.
I de postres, podeu fer magdalenes dolces. Carbassó també ajudarà a crear-les.
Recepta per a un llaminer
Prengui:
1 carbassó;
- 120 ml de llet;
- 5 g de sucre vainilla;
- 40 g de flocs de coco;
- 7 g de pols de coure per a la massa;
- 200 g de sucre granulat;
- 3 ous;
- 40 g d’oli vegetal sense refinar;
- 2 tasses de farina;
- una mica de sal.
- Ratlleu finament la polpa de carbassó, traieu l’excés de suc. Batre els ous amb el sucre per separat, afegir la llet, el carbassó ratllat, la mantega i barrejar.
- Ara podeu abocar la pols de coure i la farina a la massa i barrejar-la bé.
- Dividiu aquesta barreja en llaunes greixades i enforneu-les durant uns 35 minuts a 180 ° C.
- A l’hora de servir, podeu escampar les magdalenes amb sucre en pols.
Proveu aquestes receptes de magdalenes de carbassó i aquest vegetal segur que es convertirà en un dels preferits de la vostra família.
