La crema de plàtan és increïblement saborosa i aromàtica. Amb ell, els pastissos es converteixen en una autèntica delícia exòtica. Al mateix temps, els pastissos de galetes es remullen amb una crema tan ràpida. Fa pastissos tendres i airosos.
Crema de plàtan amb llet condensada
Per preparar la crema, necessitareu els ingredients següents:
- plàtan madur (els punts negres han d’estar presents a la pell) - 3 unitats;
- llet condensada - 1 llauna;
- sucre vainilla - 1 sobre;
- mantega (es pot utilitzar amb un contingut baix en greixos) - 200 g.
Primer cal agafar l’oli i deixar-lo a temperatura ambient durant 1-2 hores. Durant aquest temps, tindrà temps de suavitzar-se. Després agafeu els plàtans i peleu-los. Talleu la fruita a rodanxes fines. Col·loqueu la mantega i els plàtans en una batedora i, a continuació, bateu la barreja durant 5-7 minuts.
Obriu una llauna de llet condensada i aboqueu-hi els ingredients principals. Afegiu-hi una bossa de sucre vainilla i remeneu amb una cullera. A continuació, enceneu la batedora a velocitat mitjana i continueu batent la massa fins que quedi homogènia. Quan la crema estigui llesta, podeu untar-hi immediatament els pastissos de galetes. Al mateix temps, es recomana omplir el centre del pastís amb una gran porció de nata perquè després les postres no resultin seques.
Crema de crema agraïda de plàtan
Aquesta crema requereix els següents productes:
- plàtan - 2 peces;
- sucre llustre - 2 cullerades. culleres;
- vainillina - 1 sobre;
- crema agra - 200 g.
Agafeu nata agra i afegiu-hi sucre en pols. Comenceu a batre els ingredients amb una batedora durant 5 minuts. Agafeu plàtans, peleu-los i talleu-los a trossets. Envia-les a la batedora i tritura-les sense problemes. Passeu-lo a la crema de llet i continueu batent 10 minuts més. Després podeu untar pastissos de galetes amb crema de plàtan ja feta.
Crema de plàtan a base de crema
Aquesta crema és ideal per a pastissos que no es faran pre-embolcallats amb almívar. Per preparar-lo, cal el següent:
- crema pesada - 250 g;
- plàtan - 3 peces;
- sucre llustre - 100 g;
- Licor de Baileys - 1 cda. la cullera.
Agafeu plàtans, peleu-los, talleu-los a trossos petits i, a continuació, tritureu-los amb una forquilla per obtenir un puré suau. Afegiu-hi licor i barregeu bé la massa. Agafeu un bol separat i aboqueu-hi la crema refrigerada. Comenceu a batre-les amb una batedora. Afegiu-hi el sucre llust al cap de 5 minuts. Després, seguiu muntant la nata fins que quedi espessa. A continuació, afegiu-hi el puré de plàtan, amb una cullera, barregeu suaument els ingredients. Quan la barreja estigui suau, podeu utilitzar-la per crear un pastís.
