Es recomana la dieta amb formatge cottage per a menjar per a nadons i dietètics. Els pastissos de formatge són familiars per a tothom des de la infància. Aquesta recepta combina la velocitat de preparació i els beneficis dels aliments.
És necessari
- - 500 g de mató
- - 2 ous
- - 100 g de farina (es pot substituir per sèmola)
- - 4 cullerades de sucre
- - oli vegetal
- - mantega
- - escolliu el farcit al gust (panses, albercocs secs, prunes prunes, fruits secs, ratlladura de llimona, vainillina, canyella, etc.)
- - crema agra
- - paella
Instruccions
Pas 1
El sucre s’ha de fregar amb ous fins que es dissolgui completament. A continuació, afegiu 500 g de mató i barregeu bé. La millor i més ràpida manera de fer-ho és en una batedora. Saleu una mica, aproximadament un quart de culleradeta. A continuació, afegiu sèmola o farina a la barreja de mató. La farina s'ha d'afegir gradualment, ja que el mató té un contingut diferent en greixos i humitat, de manera que la quantitat de farina (sèmola) pot variar. La massa hauria de resultar prou gruixuda com per poder-ne formar pastissos de formatge. A continuació, afegiu el farcit al gust. Els clàssics del gènere, per descomptat, són les panses, però altres farcits, com albercocs secs, prunes prunes, fruits secs, pell de llimona, canyella, ajudaran a enriquir significativament la recepta bàsica, donant altres matisos de gust a un plat familiar.
Pas 2
A partir de la massa resultant de mató, cal formar pastissos de mató en forma de petits pastissos.
Pas 3
Per evitar que syrniki s’enganxi a les mans i a la taula, escampeu les superfícies amb farina.
Pas 4
En una paella prèviament escalfada, combineu l'oli vegetal refinat i la mantega a parts iguals. Esteneu suaument els pastissos de formatge amb mantega calenta. Fregiu-los pels dos costats fins que estiguin daurats.
Pas 5
Podeu servir pastissos de formatge amb melmelada, llet condensada, crema de llet, melmelada, pasta de xocolata. Abans de servir, els pastissos de formatge es poden guarnir amb baies fresques i menta.
