Com Fer Delicioses Mandonguilles De Salsa

Taula de continguts:

Com Fer Delicioses Mandonguilles De Salsa
Com Fer Delicioses Mandonguilles De Salsa

Vídeo: Com Fer Delicioses Mandonguilles De Salsa

Vídeo: Com Fer Delicioses Mandonguilles De Salsa
Vídeo: Mandonguilles amb cigrons. Cuina sense pares 2024, Desembre
Anonim

Les mandonguilles són un plat de carn versàtil que agradarà tant als adults com als nens. Una opció excel·lent per a un dinar abundant i saborós durant un cap de setmana, on tota la família es pot reunir a taula.

Com fer delicioses mandonguilles de salsa
Com fer delicioses mandonguilles de salsa

És necessari

  • Per a les mandonguilles:
  • - 30 ml d’oli d’oliva;
  • - 1 ceba;
  • - 450 g cada carn de porc i vedella mòlta;
  • - 50 g de pa ratllat tipus Panko;
  • - 2 rovells;
  • - una mica de pimenta picada;
  • - una mica de nou moscada;
  • - salpebreu al gust.
  • Per a la salsa:
  • - 60 g de mantega;
  • - 40 g de farina;
  • - 1 litre de brou de vedella;
  • - 180 ml de crema agra;
  • - sal i pebre negre al gust.
  • A més:
  • - 2 cullerades de julivert fresc picat.

Instruccions

Pas 1

Piqueu la ceba finament i fregiu-la a foc mitjà en una paella amb la meitat d’oli d’oliva (15 ml) durant 2-3 minuts. Ho deixem de banda. En un bol, barregeu carn de porc i vedella mòlta, afegiu-hi pa ratllat, rovells, cebes fregides, espècies i nou moscada. Sal i pebre al gust.

Imatge
Imatge

Pas 2

Formeu petites mandonguilles a partir de la carn picada i fregiu-les amb la resta d’oli d’oliva (15 ml). Les mandonguilles s’han de daurar per cada costat.

Imatge
Imatge

Pas 3

Transferim les mandonguilles a un plat, passem a la salsa gruixuda. Foneu la mantega en una paella, afegiu-hi farina i remeneu-la ràpidament.

Imatge
Imatge

Pas 4

Aboqueu-hi el brou de vedella, remeneu-ho durant 2 minuts per espessir la salsa.

Imatge
Imatge

Pas 5

Afegiu la crema de llet, el pebre i la sal al gust. Poseu les mandonguilles a la paella i deixeu-les coure a la salsa durant 8-10 minuts, remenant de tant en tant. Serviu el plat acabat immediatament, espolseu-ho amb julivert.

Recomanat: