Com Cuinar L'ordi Deliciosament

Taula de continguts:

Com Cuinar L'ordi Deliciosament
Com Cuinar L'ordi Deliciosament

Vídeo: Com Cuinar L'ordi Deliciosament

Vídeo: Com Cuinar L'ordi Deliciosament
Vídeo: Lordi - Hard Rock Hallelujah 2024, De novembre
Anonim

L’ordi perlat està fet a base d’ordi, que no té pretensions i que creix en diferents condicions climàtiques. L’ordi és ric en proteïnes, vitamines, aminoàcids i microelements necessaris per al cos. A més, l’ordi perlat és un excel·lent antioxidant.

L’ordi amb verdures és un plat saborós i saludable
L’ordi amb verdures és un plat saborós i saludable

Recepta de sopa d'ordi de perles de formatge crema

Per cuinar sopa de formatge cremós d’ordi perlat, necessitareu:

- 1 tassa d'ordi perlat;

- 100 g de formatge elaborat;

- 2 cebes;

- 4 gots de llet;

- 1 litre d’aigua;

- sal al gust.

Esbandiu i poseu en remull l’ordi perlat durant diverses hores. A continuació, bulliu 2 tasses d’aigua, afegiu sal i aboqueu-hi l’ordi perlat. Poseu a ebullició, afegiu-hi la ceba pelada i picada, els trossos petits de formatge elaborat i la llet tèbia. Bulliu la barreja durant 3 minuts fins que el formatge es fongui completament, després traieu-lo del foc i deixeu que la sopa es prepari durant 20 minuts. A l’hora de servir-la, hi podeu afegir nata.

Farinetes d’ordi amb recepta de carbassó

Per preparar l'ordi segons aquesta recepta, heu de prendre els productes següents:

- 200 g d’ordi perlat;

- 100 g de carbassó;

- 1 pastanaga;

- 2 ½ tasses de brou vegetal o aigua;

- 2 cullerades. l. oli vegetal;

- farigola jove;

- pebre negre mòlt.

Primer de tot, prepareu les verdures. Peleu, renteu i talleu les pastanagues a daus petits. A continuació, guardeu-ho en oli vegetal. Els carbassons també, pelats de la pell, tallats a daus petits.

Esbandiu bé l’ordi perlat primer amb aigua tèbia i després calenta. A continuació, escorreu l'aigua i aboqueu l'ordi perlat amb aigua freda i deixeu-ho en remull durant 2-3 hores. Passat aquest temps, combineu els cereals preparats amb pastanagues i fregiu-los lleugerament. A continuació, afegiu-hi el carbassó a rodanxes, aboqueu-hi el brou i cuineu les farinetes, remenant de tant en tant, fins que espesseixi, sense tapar el plat amb una tapa. Quan la farineta s’espesseixi, traieu la paella del foc, afegiu-hi una mica de farigola jove i remeneu-la bé. Cobriu els plats amb una tapa i porteu les farinetes d'ordi perlades fins que estiguin completament cuites al forn.

A l’hora de servir, poseu l’ordi perlat en un plat i decoreu-lo amb herbes.

Recepta d’ordi noruec

Per cuinar ordi noruec, necessitareu:

- 100 g d’ordi perlat;

- 1 tomàquet;

- 6 branquetes de menta;

- ½ cap de ceba;

- oli d’oliva;

- llimona;

- pebre negre mòlt;

- sal.

Esbandiu l’ordi perlat i deixeu-ho en remull tota la nit. L’endemà, bulliu 300 mil·lilitres d’aigua i aboqueu-hi l’ordi, deixeu-ho coure fins que estigui tendre i, a continuació, rebutgeu el cereal en un colador. Peleu les cebes i talleu-les ben fines. Submergiu els tomàquets en aigua bullent durant un parell de minuts i, a continuació, traieu la pell i trossegeu-la finament. Rentar la menta, eixugar-la i picar-la amb un ganivet. Escalfeu l’oli d’oliva en una cassola, poseu-hi el gra i les cebes i barregeu-ho bé.

Quan l’ordi i les cebes estiguin calentes, afegiu-hi el tomàquet i la menta. Remeneu-ho bé, rectifiqueu-ho de sal, pebre i regueu-ho amb suc de llimona. Si es vol, l’ordi preparat segons aquesta recepta es pot servir com a guarnició amb xai.

Recomanat: