La majoria de nosaltres estem acostumats a cuinar pasta en un cassó, però ara hi ha moltes innovacions tècniques, com ara una olla de cocció lenta, un forn de microones, etc. i supervisar el nivell de foc.
Al microones
La quantitat d'aigua i pasta per cuinar al microones hauria de ser proporcional a 2: 1. És a dir, per a 0, 1 kg de productes secs, heu de prendre 0, 2 litres de líquid.
Aboqueu aigua en un plat de vidre, poseu-la al microones, engegueu-la i espereu fins que bulli. Afegiu-hi ara la pasta, l’aigua l’hauria de cobrir completament. Afegiu sal i 1 cullerada d’oli vegetal.
El temps de cocció de la pasta al forn de microones a una potència de 500 W en un recipient tancat és d’uns 10 minuts.
Aquests paràmetres són adequats per bullir petxines, plomes i banyes. Per a la pasta petita (fideus, teranyina), cal reduir la potència o reduir el temps.
En un multicooker
Per cuinar pasta a una olla de cocció lenta, utilitzeu el mode "Vapor" o "Pilaf". El nivell de l’aigua del bol ha d’estar a 2-3 cm per sobre del nivell de la pasta. Afegiu també una cullerada de mantega al plat. Juntament amb la pasta, també podeu cuinar salsitxes posant-les en una safata al vapor.
En doble caldera
Utilitzeu un arròs per cuinar al vapor. Aboqueu la pasta amb aigua en una capa de 2 cm, afegiu-hi també sal i una cullerada d’oli vegetal. Coeu-ho, tapat, durant 15 minuts.
