Fem una ullada a uns quants àpats que podeu preparar de forma ràpida i senzilla, encara que no tingueu molts aliments a la nevera. A més, tots resulten satisfactoris.
Idea número 1. Truita
Sens dubte, necessitareu els ingredients següents: ous (4 peces); aigua (100 ml); sal al gust.
Batre els ous fins que quedi homogeni. Podeu utilitzar la llet com a líquid perquè el plat sigui més tendre. Si voleu obtenir una truita densa, afegiu-hi una mica de farina (2 culleradetes) als ous i a l’aigua.
En funció del que tingueu a la nevera i del vostre gust, podeu afegir a la massa dels ous i altres aliments. Verdes, tomàquets, formatge, trossos de salsitxes o salsitxes bullides, cansalada, bolets i molt més són perfectes. No dubteu a experimentar.
Idea número 2. Enganxa
Gairebé totes les persones tenen pasta a la casa. Però hi ha una diferència entre una massa de farina enganxosa i una pasta apetitosa. En primer lloc, heu de bullir la pasta correctament. Per fer-ho, espereu fins que bulli l’aigua, afegiu-hi una mica de sal (normalment 1 culleradeta per litre d’aigua) i afegiu-hi pasta.
El temps d’ebullició estàndard és de 10 minuts, però depèn més del tipus de pasta que utilitzeu. Com més primes siguin, més curt ha de ser el temps de cocció. La pasta no s’ha d’enganxar i desfer-se després de cuinar-la. Millor si són una mica durs.
Quan la pasta estigui cuita, podeu passar al següent pas: el farcit. Torneu a mirar quin menjar teniu. Les opcions excel·lents per a farciments senzills són el salsa de tomàquet, la pasta de tomàquet, l’oli d’oliva amb un bon condiment, mantega i formatge i salsa de soja. Si és possible, és bo afegir a la pasta trossos de carn picada torrada o guisat.
Idea número 3. Panellets prims
Necessitareu: farina (4 tasses); ous (1-2 peces); aigua; sal i sucre al gust.
Batre la farina, els ous i l’aigua fins que quedi homogeni. Hi hauria d’haver prou aigua perquè la massa resultant s’assemblés a la crema agra líquida (un 11% de greix). Poseu una mica d’oli vegetal a la paella i espereu fins que es faci calor. En cas contrari, els panellets es cremaran durant la fregida. Quan la paella estigui a punt, inclineu-la amb un angle de 50-60 graus i comenceu a abocar la massa en un raig prim de manera que es distribueixi uniformement per tota la zona de la paella.
Quan els panellets prims estan a punt, es poden menjar tal com estan o es pot preparar el farcit. Torna a ser creatiu. Podeu afegir carn picada fregida, formatge amb herbes, oli de caviar o pasta, baies, mató a les creps.
Amb sort, conèixer les receptes d’aquests plats senzills us ajudarà a tenir gana, fins i tot si fa temps que no aneu a la botiga de queviures.
