Deliciosament esmicolat, delicat, pansa de pansa! Tot i així, els GOST no s’utilitzaven en va en la cuina soviètica. I és fantàstic que ara pugueu repetir aquesta cocció a casa, perquè, per desgràcia, no podeu comprar aquesta felicitat a les pastisseries modernes
És necessari
- - 120 g de sucre;
- - una bossa de vainilla;
- - 2 ous de gallina;
- - 200 g de farina;
- - 1 culleradeta pols de coure;
- - 200 g de mató rebanat sense greixos;
- - 1/2 cullerada. panses;
- - 50 g de mantega.
Instruccions
Pas 1
Cuinar la massa. Primer de tot, cal triturar la mantega i el sucre. Afegiu-hi un paquet de vainilla. Afegim no tot el sucre, només la meitat. Necessitem una consistència uniforme, de manera que agafem una batedora i triturem fins a obtenir una consistència uniforme durant uns dos minuts.
Pas 2
Afegiu formatge mató estovat a la massa resultant. El mató ha de tenir una consistència uniforme, de manera que si en preneu un de rústic, tritureu-lo a través d’un colador. Deixeu de banda la mescla acabada.
Pas 3
Batre els ous amb la resta de sucre. També fins que quedi esponjós, homogeni.
Pas 4
Afegiu ara la mantega i el mató anterior a la barreja ou-sucre. Barregeu-ho tot suaument amb una espàtula.
Pas 5
Tamiseu la farina i afegiu-la a la nostra barreja amb cura i poc a poc. Afegiu-hi pols de coure. Barregeu amb una espàtula de dalt a baix en sentit horari.
Pas 6
Afegiu-hi panses prèviament remullades a la massa. Distribuïm bé sobre la massa.
Pas 7
Passeu la massa a la cassola del pastís. Distribuïu de forma uniforme.
Pas 8
Enviem el pastís al forn, preescalfat a 180 graus durant 1 hora.
Pas 9
Refredar i ruixar amb sucre en pols abans de servir-lo i gaudir del perfumat pastís!
