Les galetes es poden atribuir a productes de forn quotidians, als nens els encanten molt. Podeu servir les galetes amb llet.
És necessari
- - 500 g de farina,
- - 100 ml de llet,
- - 200 g de sucre granulat,
- - sal al gust,
- - 100 g de mantega tova,
- - 5 g de pols de coure,
- - 1 ou per a massa,
- - 1 ou per untar la part superior de les galetes.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, es prepara la massa per a pastissos de llet: en la llet calenta, cal dissoldre completament el sucre sense deixar de remenar (la llet no ha de bullir i el sucre no ha de bullir).
Pas 2
A continuació, es refreda la llet a temperatura ambient, s’hi afegeixen mantega tova, un ou i sal. Es munta tot amb un batedor fins que quedi homogeni.
Pas 3
Afegiu farina a la massa resultant i pasteu bé la massa, que no s’ha d’enganxar a les mans.
Pas 4
La massa es posa a la nevera durant 20-30 minuts.
Pas 5
Després d'això, una part es separa de la massa refredada i es fa rodar en una capa d'uns 1 centímetre de gruix, i després es retallen els pastissos amb un diàmetre de 8-10 centímetres.
Pas 6
Aquestes galetes es col·loquen en una placa de forn coberta amb paper de forn i, si es vol, fem un dibuix a la part superior per a la bellesa.
Pas 7
Pot ser un tipus de dibuix o simplement petites osques amb un ganivet.
Pas 8
La part superior de les coques de llet s’ha d’untar amb un ou cru i coure-les al forn preescalfat a 190 C durant uns 20-25 minuts, fins que estiguin daurades i cuites.
Pas 9
Les galetes ja preparades es refreden sobre una reixeta.
