Les salsitxes són salsitxes versàtils que es poden utilitzar per preparar menjars deliciosos i abundants en pocs minuts. Podeu cuinar salsitxes de diverses maneres: bullir, fregir, coure.
Embotits amb pasta i herbes.
Per preparar aquest plat necessitareu: una ceba de mida mitjana, un gra d’all, quatre salsitxes, un paquet de pasta, un munt de julivert, pebre vermell i crema agra.
• Piqueu finament la ceba i el gra d'all. Talleu quatre salsitxes i pebrots vermells a trossos.
• Preescalfeu una paella, afegiu-hi una mica d’oli de gira-sol.
• Salteu la ceba i l'all, i afegiu-hi les salsitxes i el pebrot vermell.
• Estigueu completament preparats.
• Bulliu la pasta i afegiu-hi la barreja resultant, una cullerada de crema de llet, julivert ben picat i una mica de pebre vermell.
• Tapar i deixar reposar el plat uns minuts.
Serviu-lo a taula, guarnit amb branquetes senceres de julivert.
Embotits amb puré de patates.
Per a aquest plat necessitareu: sis patates de mida mitjana, un gra d’all, farina, de cinc a sis salsitxes.
• Fregiu les salsitxes lleugerament, afegiu-hi el gra d’all pre-triturat i la ceba picada.
• Fregiu tot el contingut fins que estigui daurat.
• Afegiu un polsim de farina, remeneu i porteu el plat a ebullició.
• Bullir les patates i el puré amb la batedora.
Serviu el puré de patates, al centre del qual remeneu el contingut refregit.
Amanida de patata amb salsitxes
Necessitareu: quatre patates mitjanes, quatre salsitxes, cebes verdes, maionesa, cansalada, suc de llimona i mostassa.
• Primer, cuineu les salsitxes fins que estiguin completament cuites, i després talleu-les a trossos.
• Bullir les patates i tallar-les a daus.
• Fregiu la cansalada, tallada a trossets, en una paella.
• Talleu les cebes verdes a rodanxes petites.
• Tirar patates amb salsitxes, afegir cansalada saltada, ceba verda, maionesa, suc de llimona i mostassa.
Serviu-lo en petits amanidors decoratius.
Patates amb salsitxa a l'olla.
Per cuinar salsitxes amb patates a les olles, necessitareu: tres patates de mida mitjana, una ceba, dos-cents grams de bolets, dues salsitxes, anet, julivert.
• Talleu les patates a tires, fregiu-les en una paella amb l'addició d'oli de gira-sol fins que estiguin rosses i salades.
• Piqueu la ceba finament, afegiu-hi salsitxes i bolets.
• Agafeu olles de ceràmica, aboqueu-hi una mica d’aigua. A continuació, comenceu a disposar les capes: primer les patates cuites, després les salsitxes amb ceba fregida i bolets.
• Poseu una cullerada de maionesa o crema de llet a sobre de les capes resultants, cobriu amb una tapa
• Col·loqueu les olles per cuinar-les al forn durant una hora, 150 graus centígrads.
Deixeu refredar lleugerament les olles abans de servir-les i, a continuació, decoreu-les amb branquetes d’anet i julivert. Les olles, per bellesa, es poden col·locar en plats petits, safates, de manera que sigui més convenient servir als hostes.
Amb l’ajut de salsitxes, podeu cuinar plats molt saborosos, abundants i al mateix temps inusuals que es poden fer prou ràpidament i, sobretot, que no us faci vergonya servir-los als hostes.
