La pasta i la salsitxa són aliments populars i nutritius. Combinant-los, obtindreu un plat interessant que decorarà la vostra taula, no us cansarà de cuinar i us sorprendrà amb un nou gust. Es prepara i es diu simplement cassola.
Salsitxa - cassola de pasta
Ingredients:
- pasta bullida - 250 g;
- formatge dur - 200 g;
- oli vegetal - 2 cullerades soperes;
- embotit fumat;
- tomàquets - 3 unitats;
- ous de gallina - 3 unitats;
- ceba - 1 peça;
- crema - 120 ml;
- sal, pebre negre;
- julivert.
En primer lloc, bulliu la pasta com sempre, però no la feu coure, encara que no estigui cuita del tot. Tirar un colador, assecar, abocar 1 cullerada. l oli i remenar. Talleu el formatge, la salsitxa a daus, talleu la ceba a tires petites. Renteu els tomàquets, feu un tall en forma de creu amb un ganivet a la part superior, poseu-los en una cassola, aboqueu-los amb aigua bullint, deixeu-los reposar en aigua bullint; llavors serà més fàcil treure la pell, treure-la, talleu la polpa a tires.
Cal preescalfar el forn abans de coure-ho, així que enceneu-lo per endavant, ajustant la temperatura a 200 ° C. Cerqueu una forma convenient en què feu la cassola, unteu-la amb oli. Barregeu-ho tot: pasta, tomàquets, formatge, salsitxa, ceba, afegiu-hi espècies, carregueu-ho tot al plat de forn triat per coure.
Batre els ous, la sal, la nata en un got o plat separat, batre-ho tot de nou, abocar la salsa a la pasta. Si el plat té tapa, tanqueu-lo i poseu-lo al forn i, si no té tapa, tanqueu-lo per sobre amb paper d'alumini.
Mantingueu la cassola al forn durant 20-25 minuts, traieu-la i traieu-ne el paper d’alumini o obriu la tapa, coeu-la al forn durant 15 minuts més, fins que aparegui una crosta marró daurada a la superfície. Refredar la massa acabada, tallada en trossos parcel·lats, espolvorear amb herbes. Podeu configurar la taula.
Amanida amb salsitxa i pasta
Fins i tot amb pasta i salsitxes, podeu arribar a una amanida tan original: agafeu pasta bullida en forma de banyes, barregeu-la amb qualsevol salsitxa bullida, picada finament, afegiu-hi pebrot dolç, tomàquet fresc o, opcionalment, un cogombre, afegiu pastanagues bullides., tallat a daus, sal, salpebreu la maionesa baixa en greixos. El nombre de productes no té una dosi exacta, depèn del vostre gust. L’amanida és molt nutritiva i sucosa.
Cotoletes de salsitxa amb pasta
Per preparar costelles de salsitxa, ratlleu la salsitxa bullida en la quantitat desitjada, aboqueu-hi 2-3 ous crus, trossegeu-hi cebes (1 peça), herbes aromàtiques, afegiu-hi farina tamisada per obtenir una consistència espessa, si voleu, podeu ratllar formatge. Cal agafar la massa amb una cullerada o una cullera de postres, posar-la en una paella i fregir-la pels dos costats. Servir amb pasta.
