La salsa de prunes picant és l’addició perfecta per a qualsevol plat principal. L’aparició original agradarà especialment als amants dels ingredients picants.
És necessari
- - 700 g de prunes prunes
- - 4 grans d'all
- - bitxo
- - sal
- - coriandre
- - verds d’anet
Instruccions
Pas 1
Esbandiu bé les prunes i bulliu. Traieu les pells i els ossos de la paella durant la cocció. La barreja ha de tenir la consistència d’una melmelada espessa.
Pas 2
Tritureu l’all, l’anet, les herbes fresques, el coriandre i el bitxo en una batedora. Afegiu pebre negre i sal a la barreja resultant al gust.
Pas 3
Combineu la barreja de prunes i la barreja calenta en una cassola petita i cuineu-ho a foc lent. Poseu la salsa a ebullició i després refrigereu-la.
Pas 4
La salsa de prunes ja preparada es pot servir per separat o utilitzar-la com a guarniment. El sabor original combina bé amb verdures, carn, peix i marisc.
