Tothom sap des de fa temps que les baies d’arç tenen un efecte beneficiós no només sobre el sistema cardiovascular, sinó també sobre el tracte gastrointestinal. A més, els fruits d’aquesta meravellosa planta redueixen la pressió arterial. Us proposo que els prepareu per a l’hivern per a un ús futur: feu melmelada d’arç.
És necessari
- - baies d’arç - 2 kg;
- - sucre - 1,5 kg;
- - aigua - 1 got.
Instruccions
Pas 1
En primer lloc, classifiqueu les baies d’arç. A continuació, renteu-los a fons amb aigua corrent i eixugueu-los amb un drap net i sec.
Pas 2
La melmelada d’aquestes baies no es cuinarà a la cuina, sinó al forn, de manera que aboqueu l’arç sec en una planxa de forn amb els costats alts. A continuació, afegiu-hi els següents ingredients: aigua i sucre granulat. Barregeu-ho tot correctament. Després de preescalfar el forn a una temperatura de 180 graus, envieu-hi la barreja resultant.
Pas 3
Mireu atentament quan la melmelada comença a bullir; començarà a formar-se una escuma sobre la massa de baies d’arç. Traieu-lo de tant en tant i remeneu suaument amb una cullera de fusta. Després que l’escuma hagi passat, les baies agafaran una ombra transparent.
Pas 4
Després de bullir, coeu la melmelada d’arç al forn durant mitja hora més. Un cop transcorregut el temps, comproveu la disponibilitat. Si una gota no s’estén sobre el plat, això vol dir que ha estat cuit i que s’ha de treure del forn.
Pas 5
Després de refredar la massa de baies dolces, traslladeu-la al plat preparat. La melmelada d'arç ja està a punt! Es mantindrà a temperatura ambient durant un any.
