El kefors fred és un plat meravellós per dinar en un dia calorós. I gràcies a la combinació de remolatxa i kefir, el borscht fred resulta un color bordeus molt bonic. La recepta de la remolatxa freda és bastant senzilla, no triga molt a preparar-la.
És necessari
- - remolatxa 2 unitats;
- - patates 4 unitats;
- - cogombres frescos 3-4 peces;
- - ou 2 peces;
- - anet 50 gr;
- - kefir 1 l. sal al gust
Instruccions
Pas 1
Per cuinar borscht de remolatxa fred, haureu de bullir i refredar patates, remolatxa i ous.
Pas 2
A continuació, en una cassola gran cal ratllar remolatxa bullida, tallar patates, cogombres frescos a daus petits, picar ous. Piqueu l’anet finament. A continuació, afegiu sal, barregeu i aboqueu la barreja de verdures amb kefir al 1% de greix 0,6 l. A continuació, afegiu aigua freda al borscht fins al volum desitjat.
Pas 3
Remeneu-ho de nou, refrigereu-lo per refredar el borscht. L'endemà, aquest borscht fred adquirirà un agradable sabor de borscht. La recepta freda de la remolatxa se suposa que es cuina al vespre, de manera que l’endemà al matí ja ha assolit el seu gust. A l’hora de servir, guarniu el borsch fred amb mig ou bullit i herbes.
