Els pastissos sempre són una petita celebració. Tasques agradables i una nit deliciosa, el que podria ser millor a la nostra vida. Podeu triar absolutament qualsevol farcit per als pastissos, però al vostre home li agradarà aquest.
És necessari
- Massa:
- - 2, 5 cullerades. (200 ml) de farina de blat,
- - 1 cullerada. (200 ml) de llet,
- - 50 grams de mantega,
- - 1 ou,
- - 1, 5 culleradetes de llevat sec,
- - 1 cullerada. una cullerada de sucre
- - 0,5 culleradetes de sal.
- Emplenament:
- - 300 grams de carn picada,
- - 3 patates,
- - 2 pastanagues,
- - 1 ceba,
- - sal al gust,
- - pebre negre mòlt al gust,
- - 1 cullerada. una cullerada d’oli vegetal.
Instruccions
Pas 1
Per fer pastissos, cal pastar la massa sobre la massa. Per fer-ho, aboqueu la llet escalfada a qualsevol bol convenient, afegiu-hi 2 cullerades de farina, una cullerada de sucre i llevat, remeneu-ho bé, deixeu-ho calent durant mitja hora.
Pas 2
Foneu la mantega de qualsevol manera convenient i refredeu-la. Afegir sal a la mantega i batre en un ou, remenar. Aboqueu la barreja corresponent a la barreja resultant, barregeu-la. Afegiu-hi farina en petites porcions (és millor tamisar per tenir aire), pasteu la massa. Tapeu el bol de massa amb una tovallola i deixeu-lo escalfar un parell d’hores.
Pas 3
La massa pujarà, es pastarà i es guardarà per a la segona pujada.
Pas 4
Per omplir. Peleu les cebes i les pastanagues. Ratlleu les pastanagues, talleu la ceba a daus petits. Escalfeu l'oli en una paella i fregiu les verdures. Peleu les patates i ratlleu-les grossament. Combineu la carn picada amb les patates rostides i ratllades en un bol, barregeu-les bé.
Pas 5
Escampeu farina sobre la superfície de treball i dividiu-hi la massa (unes 3-4 parts, vegeu-ho vosaltres mateixos). Feu rodar cada part en un cercle gran.
Pas 6
Utilitzeu un plat per retallar els cercles. Col·loqueu el farciment a cada cercle resultant i doneu forma a pastissos.
Pas 7
Unteu una safata de forn amb mantega i col·loqueu-hi les empanades. Col·loqueu una safata de forn amb pastissos a la calor per a la prova, aproximadament mitja hora.
Pas 8
Preescalfeu el forn a 180 graus. Raspalleu els pastissos amb llet, coeu-los durant mitja hora.
