Sovint, a la taula de Cap d’Any del nostre país, es poden veure sandvitxos de llet. Però per a les vacances més esperades de l'any, fins i tot un començament tan senzill es pot preparar d'una manera original.
Entrepans d’espadanya al forn
Ingredients:
- 7-8 trossos de pa / baguette;
- 1 llauna d’espadat;
- 100-120 g de formatge dur.
Preparació:
1. Talleu el pa o el baguette a rodanxes netes d’uns 10-11 mm de gruix.
2. Poseu trossos de pa sobre una plata de forn. Col·loqueu diversos espadats a cada llesca.
3. Ratlleu bé el formatge i escampeu-hi els entrepans per sobre.
4. Col·loqueu el forn amb sandvitxos al forn durant uns 20 minuts. La temperatura ha d’estar al voltant dels 180 graus.
5. Escampeu sandvitxos al forn amb herbes fresques picades.
Entrepans amb pastanagues i espadats
Ingredients:
- pa;
- 2-3 pastanagues bullides;
- 1-2 grans d'all petits;
- espadats;
- 1 formatge (elaborat);
- maionesa;
- cebes verdes.
Preparació:
1. Peleu i fregueu les pastanagues bullides sobre el ratllador més fi.
2. Afegiu formatge ratllat a les pastanagues i traieu els alls.
3. Piqueu les cebes verdes molt fines i barregeu-les amb formatge i pastanagues.
4. Afegir maionesa i sal al gust, barrejar.
5. Talleu el pa a rodanxes porcionades i unteu cada llesca amb una capa de barreja de pastanaga-formatge.
6. Poseu un parell d’espadats a sobre dels entrepans. També podeu complementar aquests entrepans amb rodanxes de cogombres en vinagre.
Entrepans amb espadats "Assortiment"
Ingredients:
- 10-12 torrades (podeu fregir lleugerament els trossos de pa);
- 1 paquet d’espadat;
- 1 cogombre en vinagre;
- 1 cogombre fresc;
- 2-5 tomàquets cherry (es poden utilitzar els normals);
- maionesa;
- 100 g de formatge;
- All.
Preparació:
1. Traieu els espadats del pot, poseu-los en un plat i pasteu amb una cullera o forquilla.
2. Fregueu el formatge fins als espadats, espremeu un gra d'all a través d'una premsa, afegiu maionesa i barregeu.
3. Talleu els cogombres frescos i en vinagre a rodanxes fines. Renteu els tomàquets cherry i talleu-los per la meitat; els tomàquets normals s’han de tallar en cercles.
4. Esteneu sobre pa torrat o trossos de pa fregit amb una barreja d’espadat i formatge.
5. Poseu cogombres en vinagre a sobre d’un terç de les rodanxes, cogombres frescos al segon i poseu tomàquets a la resta de rodanxes. Escampeu verds sobre els entrepans si ho desitgeu.
