Què pot ser més senzill que els entrepans? Probablement cap persona pot respondre a aquesta pregunta. Els aperitius lleugers se solen servir no només a casa, sinó també als restaurants més luxosos.
Quan no hi ha absolutament temps per preparar altres aliments, els entrepans calents poden ser una excel·lent alternativa. La cruixent cruixent amb sucós tomàquet i peix no us impressionarà ni a vosaltres ni als vostres convidats.
- Pa (o pa) - 1 rotllo;
- Oli vegetal - 150 ml (si cal);
- All - 3 - 5 grans;
- Maionesa - 150 - 200 gr;
- Sprats (Bàltic): 1 banc;
- Tomàquets: 3 unitats;
- Verds (julivert): 1 manat.
Talleu el pa en una taula de tallar a trossos d’uns 2 cm de gruix i fregiu-lo en una paella fins que estigui daurat. Mentre es fregeix el pa, fem la salsa per als nostres entrepans. Pelem els alls de la pell, els aixafem amb una premsa d’all i els barregem amb maionesa (les proporcions varien segons el vostre gust). Traiem el pa de la paella i el posem sobre un tovalló (perquè s’absorbeixi l’excés d’oli). Estenem els nostres crostons amb salsa i els posem en un plat. Talleu el tomàquet a rodanxes i repartiu-lo per cada crostó, poseu-hi espadats a sobre (1 tros de pa, un peix). Decorar amb herbes. El nostre aperitiu està a punt !!!!
