És difícil imaginar una taula festiva sense entrepans. Es menja ràpidament una llesca de pa amb un farcit deliciós que permet prendre un refrigeri sense sortir a la recerca de plats. I l’aspecte dels entrepans festius en si mateix és la decoració perfecta per a les taules.
Bruschetta amb raïm, fruits secs i formatge
La recepta fa una deliciosa bruschetta amb raïm, fruits secs i formatge. És millor utilitzar panses sense llavors, però si no les heu trobat, podeu prendre qualsevol varietat. Aquí es desitgen les nous: amb un aroma expressiu, pren el formatge dolç, que es fon, amb el gust de la llet al forn.
Necessitarà:
- 1 baguette;
- 100 g de raïm;
- 150 g de formatge Radomer;
- 100 g de nous;
- 40 g de mantega;
- 20 g de menta, ruca;
Procés de cocció pas a pas
Per cuinar la bruschetta amb raïm, fruits secs i formatge, prepareu els aliments segons la llista i preescalfeu el forn a una temperatura de 200 ° C. En una tassa profunda, ratlleu el formatge sobre un ratllador mitjà, afegiu-hi les nous picades, barregeu-les.
Dividiu la baguette en rodanxes gruixudes, repartiu la quantitat de mantega que necessiteu sobre cadascuna, si voleu, podeu substituir-la per oli d’oliva i escampar-la lleugerament sobre el pa.
A continuació, cobriu l’entrepà amb una capa gruixuda de massa de formatge nou. Esteneu-hi la meitat del raïm sense llavors de manera uniforme.
Folreu un paper de forn amb pergamí. Transferiu-hi suaument la bruschetta amb raïm, fruits secs i formatge i coeu-la al forn a 200 ° C durant uns 7-9 minuts.
Guarniu la bruschetta amb herbes fresques com fulles de menta i ruca abans de servir. Afegiu mel si ho desitgeu.
Entrepans festius amb caviar "Marietes"
Necessitarà:
- 1 llauna de caviar vermell;
- 1 pa blanc;
- 1 llauna d’olives negres sense pinyol
- 1 paquet de mantega;
- 1 munt d’enciams
- una colla de tomàquets cherry;
- 1 llauna de pèsols en conserva.
Talleu el pa a porcions i raspalleu-los amb mantega. A continuació, poseu una capa de caviar vermell a la meitat de l’entrepà i poseu una fulla d’enciam verd a l’altra meitat.
Talleu els tomàquets cherry i les olives per la meitat. Poseu meitats de tomàquet cherry a cada entrepà: aquest serà el cos d’una marieta, feu un cap a partir de mitja oliva. Col·loqueu una gota de maionesa als ulls.
Talleu algunes de les olives restants a tires fines i poseu-les a les potes de les marietes. Piqueu finament la resta d’olives i feu-ne punts al cos de les marietes. Acabeu amb guarnició de pèsols verds en conserva i serviu-ho.
Entrepans amb espadats i formatge quallat: una recepta clàssica
Hi ha moltes receptes de deliciosos entrepans amb espadats. I encara se n’inventen de nous, ja que aquest ingredient té un atractiu especial i és ideal per berenar mentre s’espera el plat calent principal.
Les opcions per combinar l’espadat amb una gran varietat de productes diversificaran la taula festiva. I l’amfitriona pot estar segura que aquest aperitiu sempre serà sol·licitat, normalment aquests entrepans resulten fantàstics i volen primer.
Necessitarà:
- 5 llesques de pa negre per a pa torrat;
- 150 g espadat;
- 150 g de formatge quallat;
- 1 tomàquet;
- 4-5 tiges de julivert;
- sal i pebre al gust.
Per fer entrepans amb espadats i formatge quallat, prepareu els productes que necessiteu segons la llista.
Col·loqueu el formatge quallat en una tassa i afegiu-hi julivert ben picat. Opcionalment, en lloc de julivert, podeu utilitzar anet o una combinació d’ambdós. Pastar la massa amb una forquilla fins que quedi homogènia. Salpebreu-ho al gust.
Talleu el pa a rodanxes triangulars i feu un pinzell sobre el farcit resultant. Els triangles es consideren la forma òptima per a un entrepà de mida mitjana, però podeu escollir qualsevol altre: de longitud o amplada rectangular, o fins i tot fer canapès de mida per fer un mos.
Col·loqueu els espadats sobre el pa. Talleu el tomàquet a rodanxes fines i repartiu-lo per tots els entrepans. Escampeu-hi per sobre, si cal, sal i pebre al gust. Guarniu els espadats i els entrepans de formatge cottage amb julivert o altres herbes.
Entrepans festius amb caviar negre
Necessitarà:
- pa;
- caviar negre;
- Ou dur;
- mantega;
- mostassa;
- julivert.
Talleu el pa a trossos. Barregeu mantega amb mostassa en proporcions iguals. Peleu i talleu l'ou en cercles.
Esteneu mantega sobre el pa i afegiu-hi caviar. Poseu-hi una mica d’oli de mostassa a sobre i després un cercle d’ous. Decorar amb una branca de julivert i servir.
Entrepans per a una taula festiva amb sardines
Necessitarà:
- pa;
- formatge dur;
- sardines en oli;
- tomàquets;
- cebes verdes.
Talleu el pa a rodanxes porcionades i fregiu-les en una paella seca o torradora. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi.
Escorreu l'oli de les sardines, traieu els ossos grans i tritureu el peix amb una forquilla en una brolla homogènia. Renteu els tomàquets i talleu-los en cercles.
Repartiu la massa de conserves a cada llesca de pa torrat. Col·loqueu rodanxes de tomàquet per sobre, espolseu-les amb formatge ratllat, guarniu-ho tot amb cebes verdes ben picades.
Entrepans a la taula festiva amb caviar vermell sobre galetes: opció casolana
Necessitarà:
- 1 llauna d’olives negres sense pinyol
- grans galetes sense edulcorar;
- 1 paquet de mantega;
- 1 llauna de caviar vermell;
- cebes verdes.
Esteneu mantega sobre les galetes. Piqueu finament les olives i les cebes. Col·loqueu els ingredients en diagonal sobre les galetes en l’ordre següent: caviar, ceba, olives. Serviu a taula.
Entrepans festius d'arengada i formatge crema
Necessitarà:
- pa blanc o tartaletes;
- 200 g de filet d’areng salat;
- 50 g de pastanagues bullides;
- 2 formatges elaborats;
- 50 g de mantega.
Piqueu tots els productes excepte el pa, poseu-los en una tassa i remeneu. Col·loqueu a la nevera perquè es refredi. Passades les 1-2 hores, traieu el berenar refredat, torneu-ho a remenar una mica per tal que destaquin els trossos d’ingredients.
Preneu tartaletes o talleu-les en porcions de pa blanc, esteneu-les amb mantega i folreu l’aperitiu amb una capa del gruix que preferiu. Guarniu els entrepans amb herbes en servir-los.
Entrepans amb espadats i ous
Necessitarà:
- pa;
- espadats en oli;
- ous bullits;
- tomàquets;
- maionesa o crema agra;
- cogombres;
- fulles d'enciam;
- All.
Talleu el pa a rodanxes porcionades i fregiu-lo amb una mica d’oli vegetal fins que estigui daurat. Rentar, assecar els cogombres i els tomàquets i tallar-los a rodanxes. Peleu els ous i talleu-los també en cercles.
Fregueu el pa fregit amb alls i repartiu-lo amb maionesa o crema de llet. Poseu espadats, cogombre, tomàquet, ous als entrepans. A l’hora de servir, poseu els entrepans amb espadats a les fulles d’enciam.
Entrepans de vacances amb salmó
Necessitarà:
- crema de formatge Buko o Philadelphia;
- salmó lleugerament salat;
- pa torrat negre;
- fulles d’enciam.
Talleu el peix a trossos petits per menjar-lo fàcilment. Talleu el pa a porcions i unteu-ho amb crema de formatge. A sobre, poseu-hi una fulla d’enciam i un tros de peix vermell.
Entrepans amb caviar i espadat
Necessitarà:
- pa torrat negre;
- 1 llauna d’espadat;
- 1 llauna de caviar vermell;
- pastanagues bullides;
- remolatxa bullida;
- Ceba vermella;
- julivert;
- maionesa.
Tallar a rodanxes el pa torrat i assecar-lo al forn, quan es refredi, untar-lo amb maionesa. Peleu la remolatxa i les pastanagues i talleu-les a rodanxes fines. Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles fines.
Primer, esteneu les llesques de remolatxa i pastanaga sobre les torrades, després col·loqueu el filet d’espadat (sense la cresta) i el caviar vermell. Guarniu els entrepans amb mitges anelles de ceba vermella i julivert abans de servir-les.
Entrepans a la taula festiva amb espadats i verdures
Necessitarà:
- una llauna d’espadat a l’oli;
- tomàquets;
- pa torrat negre;
- All;
- cogombres;
- maionesa;
- oli vegetal;
- anet, julivert.
Talleu el pa moreno a porcions i salteu-lo amb oli vegetal. Quan les peces siguin fresques, fregueu-les amb alls i raspalleu-les amb maionesa. Renteu els cogombres i els tomàquets i talleu-los fins a tascons.
Col·loqueu 1-2 espadats i falques de cogombre a cada llesca. Col·loqueu els anells de tomàquet per sobre, decoreu l’entrepà amb branquetes d’anet i julivert.
Entrepans amb peix vermell i olives
Necessitarà:
- mantega;
- pa;
- salmó o truita lleugerament salada;
- olives verdes sense pinyol.
Talleu el pa a porcions i esteneu-lo amb mantega. Talleu el peix a rodanxes fines i les olives a anelles.
Poseu unes rodanxes de peix a rodanxes de pa, arrissant-les amb una rosa, afegiu-les amb anelles d’olives. Serviu entrepans.
Entrepans d’albergínia
Necessitarà:
- albergínia;
- Pa blanc;
- maionesa;
- tomàquets;
- All;
- julivert.
Tallar el pa blanc a porcions i assecar-lo al forn o en una paella seca. Quan les torrades estiguin fresques, fregueu-hi els alls.
Talleu les albergínies a anelles i fregiu-les en una paella amb oli vegetal fins que estiguin tendres. Talleu els tomàquets a rodanxes fines.
Esteneu una capa de maionesa sobre el pa, poseu-hi un cercle d’albergínies i tomàquet per sobre. Guarniu els entrepans amb branquetes de julivert i serviu-los.
Entrepans amb caviar d’arengada i cogombre: una recepta pas a pas
Els amants de l'arengada solen preferir l'arengada en combinació amb pa negre. Però no s’ha de deixar de banda el caviar d’aquest peix. Al cap i a la fi, té moltes propietats beneficioses per al cos. El caviar conté molta lecitina i àcids grassos essencials, que tenen un efecte beneficiós sobre el sistema circulatori.
A més de propietats útils, les ous d’arengada tenen un avantatge força perceptible: un agradable sabor d’arengada. I en combinació amb la frescor del cogombre, el cruixit d’ous a la llengua aportarà un veritable plaer.
Necessitarà:
- unes rodanxes de pa negre per a pa torrat;
- 1/2 llauna de caviar d'arengada;
- 30 g de mantega;
- 1 cogombre;
- verds al gust.
Per fer deliciosos entrepans amb caviar d’arengada i cogombre, prepareu tots els ingredients indicats. Talleu el pa a rodanxes i torreu-los a la torradora fins que quedi cruixent però suau per dins. Talleu les rodanxes de pa a triangles. Renteu el cogombre i talleu-lo a rodanxes fines en diagonal.
Esteneu el gruix de mantega a les llesques de pa torrat, que és el gruix que preferiu als vostres entrepans. A sobre, poseu-hi una capa de caviar d’arengada i escampeu-hi anet picat o qualsevol altra herba. Premeu les herbes amb rodanxes fines de cogombre fresc. Els entrepans amb caviar d'arengada i cogombre estan llestos, serveix-los.
