Les bosses de formatge es veuen molt bé a la taula. I el farciment és original. El plat es prepara de forma molt senzilla i ràpida. La quantitat especificada d’ingredients és suficient per a 6-8 bosses.
És necessari
- - farina - 600 g;
- - kefir 2, 5% - 200 ml;
- - aigua - 100 ml;
- - sucre - 1 cda. l.;
- - llevat sec - 20 g;
- - mantega - 100 g;
- - sal - 1 culleradeta;
- - ou - 3 peces;
- - formatge feta - 300 g;
- - xampinyons - 100 g;
- - llimona - 1 unitat;
- - verds (julivert) - 20 g.
Instruccions
Pas 1
Cuinar la massa. Aboqueu el llevat amb aigua tèbia, afegiu-hi sucre i deixeu-lo reposar durant 15 minuts.
Pas 2
Barregeu el quefir amb aigua tèbia, afegiu-hi ous, sal, mantega estovada (70 g) i barregeu-ho bé. Aboqueu la farina en un recipient profund, aboqueu-hi la barreja de kefir i el llevat diluït. Pastar massa suau. Ho tapem amb paper d'alumini i deixem 1, 5 hores en un lloc càlid. La massa està llesta.
Pas 3
Cuinar el farcit. Rentem els bolets, posats en daus petits, espolvoregem amb suc de llimona, sal. Fregiu els bolets amb mantega fins que estiguin tendres.
Pas 4
Separeu els rovells dels blancs (necessitem 2 rovells). Pastar el formatge amb una forquilla. El julivert de manera fina. Barregem rovells, bolets, formatge, julivert. El farciment ja està llest.
Pas 5
Estireu la massa. El gruix de la massa ha de ser de 5-7 mm. Retalla cercles d’un diàmetre d’uns 9 cm.
Pas 6
Poseu una mica de farciment a cada cercle. Pessigem la massa, donant als pastissos la forma de bosses. Lubriqueu les bosses amb rovell. Posem una plata de forn i enfornem a una temperatura de 220-250 graus durant 25-30 minuts. El plat està a punt! Bon Appetit!
