Entre les diverses possibilitats per facilitar la vostra vida culinària, la bossa per rostir és molt popular. Després d’utilitzar-lo, no haureu de rentar la plata de forn, els aliments no es cremen i conserven totes les seves propietats útils. A més, us permet preparar molts plats diferents i deliciosos.
Instruccions
Pas 1
Comproveu el gruix de la bossa de forn abans de començar a cuinar. Si és inferior a 15 micres, no es pot utilitzar en forns preescalfats. En aquest cas, poseu els aliments en un forn fred i, a continuació, configureu la temperatura necessària.
Pas 2
Col·loqueu els ingredients preparats a la bossa perquè hi hagi prou aire a dins. Posicionar prèviament la màniga amb la costura cap avall. Deixeu els extrems solts a banda i banda per facilitar el lligat. Utilitzeu elements de fixació especials o simplement fixeu-los amb fil. El més important és que els nusos siguin prou forts, si no, vessarà tot el suc.
Pas 3
Col·loqueu la màniga a la safata de forn perquè no toqui els costats. Recordeu fer forats a la bossa de forn amb un escuradents o una forquilla per treure l’aire. En cas contrari, estirarà els nusos i sortirà el suc. Això no espatllarà molt el gust del plat, però serà molt difícil rentar la safata! Per a alguns plats, aquests forats són opcionals, per exemple, si voleu cuinar potes de pollastre.
Pas 4
Obriu la bossa poc abans de treure el menjar del forn si voleu una bona crosta cruixent. Si preferiu els guisats en lloc dels fregits, no cal que us talleu la màniga.
Pas 5
Utilitzeu bosses per preparar una gran varietat de plats: resulta perfectament carn, aus, plats de verdures i postres dolços. Fins i tot la famosa oca de Nadal no us requerirà cap esforç: només heu de preparar la seva canal, embalar-la en una bossa i enviar-la al forn. No us oblidaran les encantadores olors que s’escampen per la cuina, de manera que només heu de pujar i apagar els fogons. Bullir la llengua a la màniga: pre-marinar-la en aigua bullent amb l'addició d'espècies i, simplement, col·locar-la juntament amb la marinada a la màniga. El plat resultant serà molt suau i tendre.
