Molts estimen el porc pel seu sabor sucós, així com per la varietat de plats que se’n poden preparar. El porc fa primers plats abundants. Si us agrada experimentar amb combinacions, feu una sopa de porc amb pomes.
És necessari
- - 300 g de porc;
- - 1 poma verda gran;
- - 2 patates;
- - 1 ceba, 1 pastanaga;
- - la meitat de la part blanca de la tija de porro;
- - oli vegetal, sal.
Instruccions
Pas 1
Talleu el porc a daus petits per coure-ho ràpidament. Fregiu la carn en una paella en 2 cullerades. cullerades d’oli vegetal durant 10 minuts. Després, traslladeu el porc a una cassola, aboqueu-hi 1,5 litres d’aigua, deixeu-ho coure durant mitja hora.
Pas 2
Peleu les patates, les cebes, les pastanagues. piqueu la ceba més petita, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut, talleu les patates a daus o tires fines.
Pas 3
Fregiu les pastanagues amb ceba a la paella on s’ha fregit el porc (n’hi haurà prou amb 7 minuts) i, a continuació, passeu-les a la paella a la carn. Afegiu-hi patates picades, salpebreu. Cuinar junts durant 20 minuts.
Pas 4
Esbandiu les pomes i els porros, talleu-los fins, fregiu-los en oli vegetal durant un parell de minuts i, a continuació, deixeu-los coure a foc lent durant 10 minuts. Afegiu pomes i porros a la sopa de porc, coeu-ho durant 5 minuts. Serviu la sopa de porc i poma calenta.
