Un plat abundant i nutritiu per als familiars serà la sopa de porc cuita amb fideus. Es necessita una mica de temps per cuinar.
És necessari
- - 500 g de porc;
- - 100 g de fideus;
- - 4 coses. patates;
- - 3 unitats. ous bullits;
- - 1 PC. ceba;
- - 1 PC. pastanaga;
- - 2 unitats. un tomàquet;
- - 3-4 cullerades. l. oli vegetal;
- - sal, pebre, llorer;
- - verds.
Instruccions
Pas 1
Talleu la carn rentada a trossos petits. Poseu una paella amb mantega a la cuina, poseu la carn i fregiu-la fins que estigui rossa.
Pas 2
Poseu la carn en una cassola amb un volum de 3 litres i ompliu-la d’aigua. Ho posem a la cuina. Mentre bull la carn, prepareu l’amaniment per a la sopa.
Pas 3
Piqueu finament els tomàquets pelats, les pastanagues, les cebes. Poseu les cebes i les pastanagues a la paella on s’ha fregit la carn, doneu a les verdures un color daurat i, a continuació, afegiu-hi els tomàquets. Cobriu-ho amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent fins que quedi pastós.
Pas 4
Poseu la barreja de verdures acabada en un cassó. Talleu les patates a rodanxes i afegiu-les a la paella a la resta d’ingredients. Coeu-ho durant 25 minuts. A continuació, afegiu els fideus, la sal, el pebre, el llorer i deixeu-ho coure 5 minuts més.
Pas 5
Retireu-ho del foc, afegiu-hi herbes, tapeu-ho bé i deixeu-ho 5 minuts.
Pas 6
Talleu els ous pelats a meitats i poseu-los en un plat abans de servir-los.
